Драники картофельные с морковью

Если надоели классические картофельные драники, хотя это и трудно представить, легко можно обновить рецепт, добавив новый ингредиент. К примеру, примешать к картофельной массе тертую морковь, которая и по вкусу сочетается, и внешний вид улучшит. Картофельные драники с морковью получаются яркими, рыжими, и особенно замечательно выглядят на срезе.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 5 шт. (около 750г)
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
мука - 2 ст.л.
растительное масло (для жарки).

Рецепт приготовления:

Вымыть и почистить картофель и морковь.

Очищенные картофелины натереть на мелкой терке.

Тщательно отжать руками поучившуюся картофельную массу и слить выделившуюся жидкость.

Натереть морковь на мелкой терке. Отжать и добавить к картофелю.

Следом отправить пропущенный через пресс чеснок.

Затем примешать к овощной смеси яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить муку и перемешать тесто для драников.

Столовой ложной выкладывать картофельную смесь на горячую сковороду с растительным маслом, формовать небольшие драники и жарить на среднем огне до готовности. Готовые драники переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавать готовые картофельные драники с морковью горячими со сметаной. Приятного аппетита!

2019-06-14