Молочные коржики

Коржики - это бездрожжевая рассыпчатая выпечка, похожая на печенье. Молочные коржики продавали в советское время по 8 копеек за штуку. Кроме молочных, есть и другие: соленые и сладкие, из песочного, слоеного или бисквитного теста. Но все-таки самые распространенные и любимые многими - это сладкие молочные коржики. Рецепт их приготовления прост, набор продуктов бюджетный, но в результате получается вкусная домашняя выпечка к чашке молока, чая или кофе.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

масло топленое - 180г
сахар - 100г
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль - 10г
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
молоко - 1 стакан
мука - 650-700г.

Рецепт приготовления:

Для приготовления теста на коржики выложите мягкое топленое масло в миску, добавьте соль и сахар. Разотрите масло с сахаром и солью. Всыпьте соду и загасите ее яблочным уксусом.

Разбейте в чашку яйцо и хорошо перемешайте.

В полученную смесь влейте молоко.

Перемешайте молоко и масляную смесь. Всыпьте муку.

Замесите не тугое тесто.

Тесто раскатайте в круг, толщиной в 1 сантиметр и вырежьте коржики. Коржики - выпечка крупная. Поэтому для формовки можно использовать форму для печенья большого диаметра.

Выложите коржики на застеленный пекарской бумагой противень. Смажьте молоком и присыпьте сахаром.

Выпекайте молочные коржики в прогретой до 180С духовке до светло-коричневой корочки. Готовые коржики переложите с противня на блюдо и дайте немного остыть. Выпечка вкусна и горячая, и остывшая. Приятного аппетита!

2019-02-19