Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы


Куриные котлеты воздушные

Этот рецепт куриных котлет отличается от остальных тем, что по нему можно приготовить воздушные, хорошо держащие форму котлеты. На гарнир подойдут свежие овощи, отварной рис и картофельное пюре.
Куриные котлеты воздушные. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • куриное филе - 50г
  • репчатый лук - 1 луковица
  • белый хлеб - 3 ломтика
  • черный молотый перец - 1/2 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты воздушные, Шаг 01

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Куриное филе порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Вместе с мясом прокрутить лук и хлеб.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 02

Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить яичные желтки и перемешать. Если необходимо, добавить 2-3 ст.л. холодной воды.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 03

Отдельно взбить белки в устойчивую пену. Порциями добавить взбитые белки в мясной фарш.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 04

Влажными руками формовать небольшие котлеты. По желанию можно запанировать их в хлебных крошках.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 05

Обжаривать куриные котлеты в масле с двух сторон до образования румяной корочки. Котлеты заметно увеличатся в объеме и не потеряют пышности, когда вы перенесете их со сковороды и на тарелку. Приятного аппетита!

2017-03-24


Куриные котлеты воздушные

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Noori
Ответить 2018-06-21 13:24:02
Скажите пожалуйста, а эти котлетки если замораживать, после разморозки сохраняют свойства?

Admin
Ответить 2018-06-22 00:26:13
Увы, такие котлеты не замораживали. Поэтому точно сказать не можем.



Голосование