Лазанья с курицей и грибами

На обед можно приготовить лазанью с куриной грудкой, грибами и соусом бешамель. Листы для лазаньи подойдут свежие или обычные из пачки. Рецепт хорош тем, что не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно понравится вам и вашим домашним. Потому что соус получается действительно вкусным. Особенно если вы не пожадничаете добавить сыр не только в прослойку лазаньи, но и в соус бешамель.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта лазаньи вам потребуется:

куриная грудка (филе) - 300г
шампиньоны - 300г
лук репчатый - 1/2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
масло растительное - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 10г

для соуса:

мука - 2 ст.л.
молоко - 500 мл
пластины лазаньи - 8 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сыр пармезан (или любой твердый) - по вкусу.

Рецепт приготовления лазаньи:

Приготовить соус для лазаньи. Для этого сначала надо пропустить куриное филе через мясорубку со средней решеткой или купить готовый куриный фарш. Лук и сладкий перец мелко порезать и пассеровать на смеси сливочного и растительных масел. Добавить к овощной пассеровке мясной фарш и готовить, помешивая, до полуготовности фарша. Приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу.

Свежие шампиньоны протереть влажной бумажной салфеткой и мелко порубить.

В отдельной сковороде обжарить до готовности грибы. Посыпать их мукой и готовить, помешивая еще примерно 30 секунд.

Снять сковороду с грибами с плиты, влить молоко и хорошо перемешать. Вернуть сковороду на огонь и готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить его по вкусу.

Добавить к грибному соусу обжаренный куриный фарш и перемешать. Мясной соус с грибами для лазаньи готов. Можно приступать к сборке.

На дно формы для лазаньи налить примерно 1 маленький половник соуса. На него положить листы лазаньи. Чередовать соус и листы лазаньи, пока они не закончатся.

Верхний слой должен быть из соуса.

Слой соуса обильно посыпать тертым сыром и отправить форму в прогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовую лазанью с курицей и грибами разделить на порции и подавать горячей к столу. Приятного аппетита!

2019-02-17