Луковые котлеты в томатном соусе

Вы удивитесь, насколько луковые котлеты вкусны и практически неотличимы от мясных. Готовятся они достаточно быстро, аппетитно выглядят, имеют нежную консистенцию и на вкус очень похожи на мясные тефтели. На гарнир подойдет рис, картофель, а можно подать и без гарнира. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 5-6 котлет из лука.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

лук репчатый - 500г
манная крупа - 100-120г
яйцо - 2 шт.
томатный сок - 1.5 стакана
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления котлет:

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 01

Лук почистить и мелко порезать. Лук надо именно резать, а не измельчать на блендере или мясорубке. Чем мельче вы порежете лук, тем вкуснее получатся котлеты. Порезанный лук выкладываем в глубокую миску и немного перетираем руками, чтобы появился сок.

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 02

В миску с луком высыпаем манку,

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 03

яйца и все перемешиваем.

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 04

Получившуюся смесь солим, можно добавить немного перца, если вы любите поострее.

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 05

Из этого фарша делаем небольшие котлетки. Обваливать в сухарях или муке не надо, а для удобства лепить их лучше мокрыми руками. Котлеты кладем на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжариваем.

Луковые котлеты в томатном соусе, Шаг 06

Когда котлеты поджарятся с одной стороны, а это займет минут 5-7, перевернем их и, выдержав 3 минуты, зальем томатным соком. Оставим тушиться под крышкой до готовности. Если томатного сока под рукой не оказалось, можно развести водой томатную пасту и немного посолить. Готовые луковые котлеты подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2019-04-09