Мясные ватрушки с грибами и картофелем

Рецепт мясных ватрушек с грибами и картофелем - аппетитное блюдо, которое станет замечательным ужином или обедом. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого сытного блюда. Например, мясные ватрушки готовят с творогом, грибами, яйцом, сыром или картофелем. Этот рецепт мясных ватрушек с грибами и картофелем хорош тем, что к нему не нужно готовить отдельный гарнир, ведь богатая начинка вполне себе заменяет порцию любого гарнира.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

мясной фарш (из свинины и говядины) - 1кг
картофель - 6 шт. (небольшого размера)
репчатый лук - 1 шт.
грибы (например, замороженные лисички) - 150г
сметана - 3 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
масло растительное для жарки
молотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 01

Картофель отварить в мундире до полной готовности и остудить.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 02

Натереть очищенный от кожуры картофель на крупной терке. Смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 03

Мясной фарш поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 04

Луковицу и грибы мелко порезать. В рецепте используются уже отваренные и замороженные лисички. Если грибы свежие, то их необходимо сначала отварить в слегка подсоленной воде, а уже затем использовать для приготовления (это касается всех грибов, кроме шампиньонов). Обжарить измельченные грибы и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 05

Сметану и оставшийся майонез смешать в небольшой миске.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 06

Из получившегося фарша сформировать лепешечки и разложить на противень, смазанный маслом. На лепешечки разложить по 1 столовой ложке обжаренных с луком грибов.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 07

Сверху на грибы положить смешанный с майонезом картофель.

Мясные ватрушки с грибами и картофелем, Шаг 08

Руками завернуть края лепешечек формируя ватрушки. Смазать сверху получившимся соусом из сметаны и майонеза. Отправить мясные ватрушки с начинкой в духовку. Выпекать 1 час при 180С. Готовые и горячие мясные ватрушки с грибами и картофелем вынуть из духовки и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

2018-01-17