Сахарное печенье «Треугольнички»

Сливочное масло или маргарин для выпечки заранее достать из холодильника (приблизительно за час до приготовления печенья), чтобы оно немного подтаяло и стало мягким. Положите размягченное масло в глубокую миску и разомните вилкой. Добавьте в миску к маргарину сметану.

Разбейте яйцо.

Всыпьте просеянную муку и замесите эластичное, довольно крутое тесто. Оно не должно быть липким, с ним будет очень легко и приятно работать.

Дайте тесту немного постоять, а затем разделите на две равные по размеру части. Раскатайте первую часть теста в пласт толщиной около 7 мм.

Смочите водой поверхность раскатанного теста. Нарежьте его на треугольнички, они могут быть совершенно разных размеров.

Насыпьте в плоскую тарелку немного сахара. Обмакивайте каждый треугольник в сахар и отправляйте его на противень, смазанный рафинированным растительным или сливочным маслом.

Когда всё печенье будет выложено на противень, поставьте его в духовку и выпекайте до появления золотистой румяной корочки. Всё то же самое проделайте с оставшейся частью теста. Когда хрустящее и ароматное печенье будет готово и немного остынет, можно звать домашних пить чай. Но, скорее всего, треугольнички начнут исчезать с тарелки ещё до того, как испечётся вторая партия печенья. Они очень вкусные, просто невозможно оторваться. Приятного чаепития!