Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо

Рецепт слоеного салата из соленой красной рыбы с овощами и яйцом. Для салата приготовили необычный соус на основе мякоти авокадо и йогурта. Продукты в рецепте рассчитаны примерно на 5 порций.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

семга соленая (или другая красная рыба) - 400г
картофель вареный (в кожуре) - 300г
морковь - 1 шт.
яйцо (вареное) - 4 шт.
масло растительное

для салатной заправки:

авокадо - 1 шт.
йогурт натуральный (густой) - 200г
лимон (сок) - 1 ст.л.
горчица (зернистая) - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 01

Сварить картофель, морковь и яйца.

Пока варятся овощи и яйца, филе соленой красной рыбы (без кожи и костей) нарезать маленькими кубиками.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 02

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и достать ложкой мякоть, как описано здесь.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 03

Мякоть авокадо размять вилкой

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 04

и полить свежевыдавленным лимонным соком.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 05

Следом примешать к авокадо горчицу с зернами

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 06

и густой натуральный йогурт. Соус для заправки салата готов.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 07

Очистить вареный картофель и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 08

Примерно так же нарезать морковь.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 09

Этот салат удобнее собирать с помощью сервировочного кольца. Установить кольцо на плоскую тарелку. Сначала наполнить его вареным картофелем. Картофельный слой посолить, поперчить и смазать соусом.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 10

Затем выложить слой соленой рыбы.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 11

Следом - нарезанную морковь.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 12

Посолить и смазать соусом.

Слоеный салат из соленой семги с овощами и соусом из авокадо, Шаг 13

Сверху посыпать салат рубленым яйцом, посолить его и по желанию украсить свежей зеленью или красной укрой. Убрать слоеный рыбный салат в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы слои успели пропитаться соусом с авокадо. Готовый салат из красной рыбы с овощами и соусом из авокадо готов к подаче. Приятного аппетита!

2022-04-11