Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем
Для рецепта салата вам потребуется:
- сердце (говяжье) - 500г
- лук красный (лучше ялтинский) - 1 шт.
- перец сладкий - 1-2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- горчица зернистая - 2 ч.л.
- масло растительное по вкусу
- уксус (винный или бальзамический) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления салата:
Говяжье сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Положить в холодную воду, довести до кипения, затем посолить, уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, пока сердце можно будет легко проткнуть ножом.
Сладкий ялтинский лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час.
Стручки сладкого болгарского перца вымыть, вырезать семена с перегородками. Разрезать перец пополам, а затем нарезать тонкими полосками. Смешать в салатнике с вареным сердцем.
Приправить салат солью, затем добавить ложку горчица, полить растительным маслом и перемешать. Салат из вареного говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем готов к подаче. Приятного аппетита!
Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем
похожие рецепты
реклама