Сырники с грибами

Сырники могут быть не десертными, а как основное блюдо. Например, этот рецепт сырников с грибами поможет приготовить полноценное основное блюдо на обед. Грибы подойдут любые. Я выбрала лисички, но и с обычными шампиньонами получится вкусно. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта сырников вам потребуется:

творог (сухой, жирность 9%) - 100г
мука пшеничная - 70г.
пекарский порошок - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
лисички (свежие или замороженные) - около 200г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
мука для панировки
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления сырников:

Сначала подготовить грибы для сырников. Замороженным грибам дать оттаять, переложить их на дуршлаг, чтоб убрать излишек воды. Свежие грибы почистить. Лисички мелко порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить до готовности. Жидкость из лисичек должна полностью выпариться, а грибы хорошо поджарится.

В миске смешать вилкой сухой, рассыпчатый творог, соль и яйцо.

К творожной массе переложить обжаренные лисички.

Размешивать грибы с творогом, добавляя по частям муку, смешанную с пекарским порошком.

Должно получиться тесто примерно такое же как для обычных сырников. На рабочую поверхность насыпать немного муки, столовой ложкой выкладывать творожное тесто с грибами и формовать небольшие сырники.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать на среднем огне сырники с грибами с двух сторон до румяной корочки. Готовые сырники с грибами подавать к столу горячими со сметаной. Приятного аппетита!

2018-11-17