Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.8.2018




Рецепты варенье


Варенье из шишек

Автор:

Середина или конец мая (зависит от региона) - самое время запасаться зелеными сосновыми шишками, из которых варят тягучее, насыщенное фитонцидами, янтарное варенье. Этот подарок природы еще называют сосновым медом. Для сбора подойдут молодые шишки любого размера, главное, чтобы они были зеленые. И, конечно же, искать их нужно в экологически чистых районах. Сосновое варенье помогает бороться с простудой и кашлем. Но злоупотреблять лечебным сиропом не стоит, особенно при проблемах с почками. Кроме лечебных целей, сосновый сироп с успехом можно использовать в кулинарии - немного тягучего янтаря на блинчиках или оладьях никогда не будут лишними. Попробуйте!
Варенье из шишек. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • зеленые шишки - примерно 700г
  • сахар - 600г
  • вода - 600 мл.

Рецепт приготовления варенья:

Варенье из шишек, Шаг 01

В ингредиентах указано примерное количество продуктов для соснового варения. Точная норма рассчитывается позже.

Варенье из шишек, Шаг 02

Точные пропорции зеленых шишек, сахара и воды для варенья рассчитывается так: шишки заливают водой, чтобы уровень жидкости был на 2 см выше уровня шишек. Измеряется объем воды.

Варенье из шишек, Шаг 03

Сахар добавляется из расчета 1:1 по отношению к воде, т.е. на 600 мл воды берется 600г сахара. После этого кастрюлю ставят на огонь.

Варенье из шишек, Шаг 04

Образующуюся при кипении пенку снимают ложкой или шумовкой.

Варенье из шишек, Шаг 05

Объем варенья уваривается в 2 раза за 1.5-2 часа. В конце варки шишки нужно вынуть - они больше не нужны. Небольшая горсточка пригодится лишь для декора.

Баночки стерилизовать, проварив их в кипятке или подержав в духовке несколько минут при 150С. Янтарный сироп разлить в подготовленную посуду, добавив немного шишек. Хранится варенье из шишек в темном прохладном месте. Маленькие шишечки в процессе варки размягчились и в ограниченном количестве их можно разжевывать - это очень вкусно!

2018-05-15


Варенье из шишек

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование