Кекс с вишней на сливках

Нежный, в меру плотный, с приятным, характерным ягодным вкусом кекс с вишней - удачная альтернатива покупным десертам, которые содержат в своем составе огромное количество ненужных для нашего организма веществ. Кроме того, рецепт кекса на сливках прост. Смешав все ингредиенты, дополнив мягкое тесто сочной вишней, уже через 30-35 минут можете наслаждаться сочным кексом.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта кекса вам потребуется:

масло - 60 мл
сахар - 80г
сливки - 100 мл
вишня - 200г
мука - 160г
разрыхлитель (пекарский порошок) - 7г
яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления кекса:

Миксером растереть яйцо с сахаром до пышной и светлой массы.

Добавить растительное масло с нейтральным ароматом.

Затем вводим, помешивая, сливки. Для создания сливочного кекса подойдут сливки любой жирности (от 15% до 30%).

Смешав все жидкие продукты, добавляем в миску разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваем компоненты для вишнево-сливочного кекса.

Из вишни удаляем косточки и добавляем ягоды в тесто, предварительно убрав с них лишний сок. Аккуратно перемешиваем компоненты до образования однородной массы.

Выливаем тесто в подходящую жаропрочную форму и отправляем в предварительно прогретую до 180С духовку.

Запекаем 35-40 минут. Остывший в форме вишневый кекс со сливками перекладываем на блюдо, нарезаем ломтиками и подаем к столу. Приятного аппетита!

2018-09-09