Маринованные чесночные стрелки

Маринованные чесночные стрелки - один из способов разнообразить повседневное меню, сделать его пикантным и ярким. Такую ядреную закуска можно подать с копченой ветчиной, жареным мясом, отбивными и котлетами. Заготовка из стрелок чеснока отлично хранится от 2 до 5 месяцев в погребе или холодильнике. Если вы собираетесь хранить ее в домашней кладовой, прогрейте банки с чесночной массой удобным для вас способом (10-15 минут). Из указанных в рецепте продуктов получается 500 мл.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

стрелки чеснока - 120-150г
вода - 500 мл
соль - 1 ч.л.
фруктовый уксус (6%-ный) - 2 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
душистый перец - 2-3 шт.

Рецепт приготовления:

Подготавливаем стрелки: удаляем грязь, сушим их на полотенце.

Нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем нарезанные чесночные стрелки в предварительно прогретую банку, стараясь заполнить ее до самого горлышка. Добавляем в массу рекомендованные специи.

Для маринада наливаем в миску воду, всыпаем сахар и соль. Доводим маринад до кипения.

Заливаем кипящим маринадом банку со стрелками. Вливаем в банку яблочную кислоту. При отсутствии натурального уксуса, используем столовый уксус (9%), пересчитывая перед добавлением его количество.

Герметично закрываем банки, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым пледом. Маринованные чесночные стрелки готовы.

2016-06-22