Печеночные блинчики с овощной начинкой

Печеночные блинчики с начинкой Такие блинчики понравятся даже тем, кто не любит печенку. Начинку для печеночных блинчиков выбирайте по своему вкусу. Мы предлагаем самый простой вариант - пассерованные овощи в молочном соусе.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта блинчкиов вам потребуется:

для теста:

печенка говяжья - 600г
молоко - 500 мл
яйцо - 2 шт.
мука - 6 ст.л.
соль - по вкусу
растительное масло для жарки

для начинки:

репчатый лук - 3 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 200 мл
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блинчкиов:

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 01

Для начинки очищенные лук и морковь тонко нашинковать и пассеровать на растительном масле.

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 02

Посыпать мукой, влить тонкой струйкой молоко, размешать и добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 03

Приготовить тесто для блинчиков. Для этого измельчить печень любым удобным способом (в блендере или на мясорубке). Добавить к печенке яйца, муку, молочко, соль.

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 04

Перемешать и пожарить блинчики. Жарить печеночные блинчики с двух сторон, смазывая сковороду растительным маслом.

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 05

На край готового печеночного блинчика выложить столовую ложку начинки.

Печеночные блинчики с овощной начинкой, Шаг 06

Подогнуть края блинчика и свернуть рулетом. Подавать печеночные блинчики с начинкой можно горячими или холодными как закуску.

2016-04-23