Салат из свеклы по-корейски

Автор: Koral

Салат из свеклы по-корейски - проверенный рецепт для любители остренького и свежего. Для приготовления салата используется сырая свекла, которую тонко шинкуют, добавляют жареный лук, свежий чеснок, специи и уксус. Салату дают настояться на ночь, и на следующий день уже можно пробовать. Салат оправдал и даже превзошел все мои ожидания.

Салат из свеклы по-корейски. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

свекла - 3-4 шт. (около 500г)
репчатый лук -1 луковица
чеснок - 2-3 дольки
масло растительное - 60-80г
уксус (5-6%) - около 50г
соль - 1 ч.л.
соевый соус - 1-2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
перец красный - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
зелень по желанию

Рецепт приготовления салата:

Самое сложное здесь нашинковать свеклу, а остальное все - быстро

Режем лук на 4 части и потом - тонко. Одновременно разогреваем сковородку с маслом. Обжариваем до мягкости лук.

Выкладываем лук с маслом на свеклу.

Добавляем специи, давленый чеснок, соль, уксус. Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль, уксус. Можно добавить сахара, но я не добавляла. Свекла сильно уменьшается в размерах.

Салат из свеклы придавить тарелкой, поставить сверху гнет и вынести на холод на ночь. Любители остренького и свежего, приятного вам аппетита!

2017-05-12