Свинина с яблочной подливкой в мультиварке

Свинина с яблоками - классическое сочетание мяса с фруктами. К концу приготовления яблоки в мультиварке превратятся в кисло-сладкий соус (подливку), который не только пропитает свинину, но и сам смешается с мясным соком, выделившемся при тушении. Из специй для этого рецепта отдаем предпочтение молотым корице и кориандру, а для остроты можно добавить немного жгучего красного перца.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта свинины вам потребуется:

свинина (филе) - 600г
кориандр (семена) - 0.3 ч. л.
корица (молотая) - 0.1 ч. л.
красный перец (острый) - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло -1-2 ст.л.
репчатый лук - 130—150г
яблоки кисло-сладкие - 300 г.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 01

Филе свинины порежьте на медальоны толщиной в 1 см. Приготовьте пряности и специи.

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 02

Посыпьте ими мясо и оставьте мариноваться на 30 минут.

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 03

Включите мультиварку, выбрав режим «Жарка». В чашу с разогретым подсолнечным маслом опустите мясо. Обжаривайте до светлой корочки.

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 04

Добавьте нашинкованный лук, перемешайте. Обжаривайте с открытой крышкой до мягкости лука.

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 05

Яблоки вместе с кожурой разрежьте на четвертинки, удалите семена. Сложите в чашу.

Свинина с яблочной подливкой в мультиварке, Шаг 06

Влейте стакан воды и перемешайте. Установите режим «Запекание», опустите крышку и готовьте 30 минут. В конце приготовления перемешайте. Яблоки за это время хорошо размякнут и при перемешивании легко превратятся в пюре. На тарелку положите гарнир, мясо и полейте всё яблочной подливкой. Посыпьте рубленым укропом и подавайте к столу.

2017-10-04