Рецепты из клюквы
Рецепты клюквы с фото на сайте помогут выбрать по картинке понравившееся блюдо. Рецепты приготовления с клюквы не ограничиваются морсами и компотами. Блюда из клюквы гораздо разнообразнее. Например, если добавить к мясу приготовленный из клюквы соус или варенье, то блюдо приобретет совершенно новый необычный вкус. Свежую и вяленую клюкву активно используют в рецептах выпечки. На Руси клюкву называли «болотным виноградом», однако по содержанию полезных веществ клюква превосходит виноград во много раз. Ягоды клюквы - превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. Кроме того, в состав клюквы входит довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Ягода необычны тем, что собирают ее два раза в год: осенью до снега и весной до его таяния. Необыкновенно кислый вкус ягод определят их полезность и целебность. Увы, к тому времени, как химики занялись изучением состава клюквы, все имена для кислот были уже разобраны. Кислый вкус ягоды в основном определяется тремя кислотами - урсоловой, бензойной и хлорогеновой. Две последние - антисептики, их присутствие делает невозможным брожение клюквенного сока, так что клюквенного вина нам не видать. Зато варенье, кисель, сироп, клюква в сахаре при желании могут занять достойное место на вашем столе.
Варенье клюквенно-яблочное
клюква, яблоки, сахар, вода, ванильный сахар, цедра лимона или кусочек корицы.
раздел: Варенье
Суп хлебный
ржаной хлеб, изюм или сухофрукты, сахар, корица, сливки, клюква, яблоко, сахарная пудра
раздел: Латвийская кухня, Хлебные супы
Салат из грибов с клюквой
сушеные грибы, картофель, репчатый лук, клюква, майонез, соль, перец, зелень.
раздел: Салаты грибные
Салат из грибов с картофелем и огурцами
маринованные грибы, клюква, картофель, соленые огурцы, репчатый лук, сметана, соль, зелень.
раздел: Салаты грибные
Десерт из клюквы и апельсина
вода, апельсиновый сок, сахар, клюква, апельсиновая цедра
раздел: Фруктово-ягодные десерты
реклама