Рецепты с пекорино
Рецепты с сыром пекорино популярны в итальянской кухне, где его добавляют в пасту и в выпечку. Зрелый сыр пекорино может заменить в готовом блюде пармезан. Молодой сыр пекорино отличается по вкусу и называется тума.
Полента особая
вода, кукурузная мука (грубого помола), помидоры, оливковое масло, фарш (из постной свинины), сливочное масло, овечий сыр (тертый), сыр пекорино, пармезан, соль
раздел: Полента
Спагетти с каперсами и анчоусами
спагетти, анчоусы, каперсы (вымоченные), помидоры черри, зелёные оливки, петрушка, чеснок, сушёные помидоры, пекорино (тёртый), оливковое масло, соль
раздел: Спагетти, Паста с анчоусами
Говядина фаршированная ветчиной и фаршем
говядина (вырезка толщиной 3 см), говяжий фарш, телячий фарш, сыровяленая ветчина, петрушка, розмарин (свежий), тимьян (свежий), пекорино (тертый), проволоне или моццарелла (молодой), булочка (без корок), яйцо (из них 2 вареных), яйцо (желток), молоко, сухое красное вино, помидоры (консервированные очищенные), лавровый лист, чеснок, лук репчатый, оливковое масло, соль, черный перец (свежемолотый)
раздел: Блюда из говядины, Итальянская кухня, Фаршированное мясо
Баклажаны фаршированные овощами
баклажаны (крупные), желтый перец, красный лук, помидоры, чеснок, каперсы, черные оливки, оливковое масло, сыр пекорино (тертый), соль, перец, лимонный сок, петрушка
раздел: Фаршированные баклажаны
Салями Охотничья/Венгерская от Виллани
салями Охотничья/Венгерская (ломтики), хлеб бручетта (ломтики), груши (ломтики), сыр пекорино (ломтики, в виде треугольников), листовой салат и салат рукола, артишоки (листики), клубника, жульен из моркови, красный салат, зеленый лук (перышки), оливковое масло, уксус
раздел: Блюда из колбасы и сосисок
Баклажанный купол с макаронами
помидоры (спелые), чеснок, оливковое масло, сыр моцарелла, салями, баклажаны, свиной фарш, куриная печень (очищенная и порезанная), горошек (замороженный), базилик (свежий), короткие макароны, сыр пекорино (тертый)
раздел: Рецепты из баклажанов
Зеленый салат с пряными крутонами
романский салат, черствый батон (ломтик), оливковое масло, белый винный уксус, мед, чеснок, анчоусы (филе), соль, черный перец (свежесмолотый), пекорино-романо (тертый)
раздел: Салаты овощные
Картофель Дэймона
картофель, томатная паста, лук репчатый (порезанная и тушеная в оливковом масле), красный перец, тмин, чеснок (измельченная), сыр пекорино
раздел: Картофельные блюда
Спагетти алла карбонара
спагетти, оливковое масло, бекон, сухое белое вино, яйцо, пармезан, сыр пекорино, чеснок, морская соль, черный перец (молотый)
раздел: Спагетти
Генуэзский соус песто
базилик, оливковое масло (extra virgin), чеснок, сыр пармезан (тертый), сыр пекорино романо (тертый), кедровые орехи, соль (крупная),
раздел: Соусы
Пицца с итальянскими колбасками
тесто для пиццы, оливковое масло, томатный наполнитель, грибы (мелко нарезанные), итальянские колбаски (копченые острые), сыр пекорино (свеженатертый), соль, перец, свежая петрушка
раздел: Пицца
Макароны с баклажанами
спагеттини (тонкие спагетти), баклажан, помидоры, лук репчатый, чеснок, зеленая паприка (стручок), филе анчоусов (в масле), черные оливки, оливковое масло, базилик, каперсы, соль, черный перец, сыр пекорино (свеженатертый) 70г.
раздел: Макароны с соусами
Равиоли с апельсиновым ароматом
хлебная мука, яйцо, шпинат, сыр пекорино (свежий), сыр пекорино (выдержанный), лук репчатый, апельсин, томатов из банки, сахар, мускатный орех, соль, оливковое масло
раздел: Равиоли
Цуккини по-домашнему
цуккини, пекорино (средней выдержки), соль, перец, базилик, оливковое масло, ломтики деревенского хлеба, жареные в оливковом масле.
раздел: Рецепты из тыквы, Рецепты из кабачков
реклама