Рецепты из киноа
На сайте в рецепте киноа с фото показано, как правильно варить эту крупу. В основном рецепты приготовления киноа ограничиваются салатами, которые подают как самостоятельные блюда из киноа или как гарнир. Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) готовят так же, как рис: залейте крупу водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Готовые зерна становятся полупрозрачными. Перед использованием киноа промывают и замачивают, чтобы удалить горечь. Но крупа, которую продают в магазинах, уже прошла эту процедуру. Киноа можно использовать, как добавку к супам и гарнир к горячим блюдам, для фарширования овощей, крупа подходит для плова, запеканок и табули. Первоначально киноа, наряду с кукурузой, играла большую роль в кухнях Перу, Чили, Боливии, Эквадора, Колумбии.
Печенье из муки киноа и тахины
мука киноа, сливочное масло (кубиками), коричневый сахар, ванильный экстракт, тахина, арахис (для украшения).
раздел: Печенье
Банановый кекс с киноа и маком
банан, яйцо, мука пшеничная, киноа, ряженка, сахар, мак, соль, ванильный сахар, разрыхлитель
раздел: Кексы
Салат из смеси риса басмати и киноа с овощами
смесь басмати с киноа, огурец, морковь, цуккини, редис, кинза, сок лимонный, масло оливковое, горчица, чеснок, соль, перец черный
раздел: Салаты из круп
Салат из киноа с фасолью и красным луком
киноа (варёная), лук репчатый (красный), чеснок, помидоры черри, фасоль (консервированная), масло оливковое, сок лимонный, базилик (свежий), семечки тыквенные, соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп, Салаты с фасолью
Киноа с яблоком и творогом под соусом из жимолости
киноа, творог, яйцо, сахар (в киноа с творогом), сахар (в жимолость), яблоко (крупное), жимолость
раздел: Творожные десерты
Фрикасе из утки с киноа
утка (филе), киноа, сладкий перец, лук порей, соус наршараб, кунжутное масло, соль, перец
раздел: Фрикасе
Плов из киноа с грибами
шампиньоны, лук репчатый (белый), чеснок, киноа, масло оливковое, бульон куриный, петрушка
раздел: Овощные (вегетарианские) пловы
Салат из тилапия с киноа, фетой и огурцом
киноа, тилапия (филе), огурец, базилик, сыр фета (раскрошенный), лимонный сок, паприка, оливковое масло
раздел: Салаты рыбные
Гусь, фаршированный рисом с киноа и яблоками
гусь, дикий рис, киноа, яблоки (зеленые), клюква (вяленая), миндаль, сливочное масло, лимонный сок, оливковое масло, майоран (сушеный), соль, перец
раздел: Рецепты из гуся
Табуле из киноа с булгуром, пряными травами и маринованными артишоками
перец сладкий (красный), киноа с булгуром (смесь), помидоры черри, петрушка, мята, лук зеленый, каперсы (маринованные), артишоки (мини, маринованные), масло оливковое, зира (семена), цуккини, соль морская (крупная), кинза, лимон
раздел: Салат Табуле
Табуле из киноа и булгура с крабовым мясом и фенхелем
крабы (консервированные), перец сладкий (желтый), фенхель (молодой), цуккини, помидоры черри, мята (свежая), петрушка, кинза (свежая), шнитт-лук, фенхель (семена), артишоки (маринованные мини), зира (семена), лимон, масло оливковое, перец зеленый (горошек), киноа, булгур
раздел: Салат Табуле
Салат из киноа с цуккини и миндалем
миндаль, киноа, оливковое масло, сладкий перец (желтый), чеснок, зеленый лук, красный перец (хлопьями), тимьян, соль, цуккини, сельдерей (стебель), лайм (разрезанный пополам)
раздел: Салаты из круп, Салаты с кабачками
Салат из киноа, сладкого перца и зелени
вода, соль, киноа, перец болгарский, перец болгарский (желтый), лук зеленый, кинза, чипотле (молотый), паприка (молотая), лайм, соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп
Салат из киноа с фасолью и апельсином
киноа, вода, апельсин, лук репчатый (красный), перец болгарский, перец халапеньо, кинза, фасоль черная (консервированная), кукуруза, сок лайм, оливковое масло, тмин, соль
раздел: Салаты из круп, Салаты с фасолью
реклама