Рецепты из корейки
Рецепты из корейки с фото можно посмотреть на сайте. Корейка, как и грудинка, является частью туши (грудной клетки). Рецепты приготовления корейки разнообразны. Из свиной и бараньей корейки обычно готовят натуральные котлеты для жарения (не путать с рублеными котлетами!). Однако есть рецепты, по которым корейку можно запекать целиком. Самыми интересными вариантами корейки можно назвать корону, когда корейку укладывают реберными косточками вверх и наружу, и «почетный караул» или гард д'оннер - ребра двух кореек перекрещивают сверху, над мясной частью. Перед приготовлением корейки желательно срезать с нее излишний жир.
Корейка баранья по-огородничьи
корейка баранья, масло сливочное, картофель, морковь, фасоль зеленая, капуста цветная, перец черный (молотый), соль
раздел: Рецепты баранины
Свиная корейка отварная
свиная корейка (мякоть), репчатый лук, морковь, сельдерей (ломтик), пастернак (ломтик), мука, черный перец, душистый перец, гвоздика, чеснок, горчица, тмин, соль
раздел: Рецепты из свинины
Рагу с фасолью по-тулузски
белая фасоль, корейка, лук репчатый, гвоздика, чеснок, соль, ароматические травы, белый перец, молодой барашек (лопаточная часть), мука, гусиный жир, томатная паста, чесночная колбаса ломтики, панировочные сухари, сливочное масло
раздел: Рагу
Свиная корейка, запеченная с вином
свиная корейка, белое вино, чеснок, уксус (или лимонный сок), черный перец (молотый), соль
раздел: Рецепты из свинины
Рис с корейкой по-голландски
шейно-лопаточная корейка, корневой сельдерей, лук-порей, капуста, растительное масло, мясной бульон, крахмал, коричневый сахар, имбирный порошок, рис, уксус, миндаль (пластинки), соль
раздел: Рецепты из свинины
Корейка, фаршированная грибами
свинина, бульон, яйцо, лук репчатый, грибы сушеные, жир, соль и перец
раздел: Рецепты из свинины
Корейка с морковью и луком-пореем
лук-порей, морковь, майоран (веточка), лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, варено-копченая корейка (ломтики), сливки, перец, соль
раздел: Блюда из копченого мяса
Салат с копченой корейкой
кольраби, капусты романэско (маленькая), морковь, лук репчатый, яйцо (желток), перец, соль, сахар, растительное масло, сок, зелень (рубленая), салат, копченая корейка (ломтиками)
раздел: Салаты мясные
Копченая корейка
копченая корейка (без костей), эстрагон (веточки), петрушка, яйцо (желток), горчица (крупнозернистая), картофель, овощной бульон, редис, шнитт-лук, соль, перец, уксус, растительное масло
раздел: Блюда из копченого мяса
Густой борщ с корейкой
копченое сало, лук репчатый, морковь, свекла, картофель, лук-порей, яблоки, лимонный сок, варено-копченая корейка, майоран, мясной бульон, растительное масло, лавровый лист, соль, перец
раздел: Борщи
Густой суп с копченой корейкой
картофель, морковь, стручковая фасоль, брюссельская капуста, лук-порей, лук репчатый, растительное масло, мясной бульон, цветная капуста, горошек (свежезамороженный), варено-копченый корейка (ломтики), венские сосиски, соль, перец, рубленая петрушка
раздел: Мясные супы
Пюре из сельдерея с копченой корейкой
сельдерей (корень), картофель, копченая корейка, молоко, сливочное масло, соль, мускатный орех, петрушка
раздел: Блюда из копченого мяса, Овощное пюре
Салат из спагетти с корейкой и сыром
спагетти, помидоры-черри, морковь, горошек (свежезамороженный), варено-копченая корейка, сыр, петрушка, винный уксус, горчица, соль, перец, растительное масло
раздел: Салаты из макарон
Корейка с фасолью
белая фасоль, лук репчатый, соль, кленовый или другой сироп, сахарная пудра, горчичные семена (молотые), копченая корейка, черный перец (молотый)
раздел: Блюда из копченого мяса
реклама