Рецепты из корейки
Рецепты из корейки с фото можно посмотреть на сайте. Корейка, как и грудинка, является частью туши (грудной клетки). Рецепты приготовления корейки разнообразны. Из свиной и бараньей корейки обычно готовят натуральные котлеты для жарения (не путать с рублеными котлетами!). Однако есть рецепты, по которым корейку можно запекать целиком. Самыми интересными вариантами корейки можно назвать корону, когда корейку укладывают реберными косточками вверх и наружу, и «почетный караул» или гард д'оннер - ребра двух кореек перекрещивают сверху, над мясной частью. Перед приготовлением корейки желательно срезать с нее излишний жир.
Гуляш по-арделянски
говядина, копченая корейка, томатная паста, репчатый лук, картофель, сметана, мясной бульон, растительное масло, мука, соль, перец, красный перец (молотый), сливочное масло, мука, яйцо, вода, зелень петрушки, соль
раздел: Рагу, Гуляш
Запеканка говяжья
говядина, растительное масло, соус полуфюме, бульон из костей или вода, копченая корейка, лук-сеянец, свежие грибы, помидоры (мелкие), морковь, чеснок, соль, перец
раздел: Мясные запеканки
Рулет рыбный деликатесный
семга (свежая), корейка (копченая), майонез провансаль, лук зеленый, тесто слоеное (недрожжевое), яйцо
раздел: Рыбные рулеты
Котлеты оригинальные
свинина (корейка), ветчина, сыр (твердый тертый), лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, яйцо, батон пшеничный (без корок, вчерашний), жир топленый (для фритюра), перец черный (молотый), соль, лимон , помидоры, зелень
раздел: Котлеты (из фарша)
Суп со свининой и тыквой
свинина (корейка), тыква, глютамат натрия, соль, красный перец (молотый), вода
раздел: Супы из свинины, Тыквенные супы
Суп из свинины по-венгерски
свинина (корейка, грудинка, лопатки, пашина), свинина (кости и шкурки), репчатый лук, картофель, лавровые листики, черный и душистый перец (горошек), сладкий красный перец (молотый), лимонная цедра (измельченная на терке), чеснок = 1 зубчик, красное вино, уксус, петрушка, тмин, соль
раздел: Супы из свинины, Венгерская кухня
Свинина с соусом из черной смородины
корейка свиная, черная смородина (сок), вода, мука пшеничная, чеснок, корень имбиря, корица молотая, зелень петрушки, перец черный (молотый), соль
раздел: Рецепты из свинины
Гуляш по-арделянски
говядина, копченая корейка, томатная паста, репчатый лук, картофель, сметана- 10 ст.л., мясной бульон, растительное масло, мука, соль, перец, красный перец (молотый), сливочное масло, мука, яйцо, вода, зелень петрушки, соль
раздел: Гуляш
Фаршированные помидоры
помидоры (круглые), корейка или грудинка (копчёные), рикотта, белый хлеб, сливочное масло, шафран (порошок), базилик, перец, соль
раздел: Фаршированные помидоры
Блиничики фаршированные по-китайски
свиная корейка, трепанги, грибы сянгу, ростки бамбука, яйцо, репчатый лук, капуста, морковь, свиной жир, глютамат натрия, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, крахмал, соль
раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)
Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками
яйцо (белок), корейка, сало свиное, ветчина, креветки (очищенные), коньяк, крахмал кукурузный, томатная паста, соевый соус, соль, зелень
раздел: Фаршированные помидоры, Китайская кухня
Паштицада из говядины
говяжий огузок, окорок или корейка (копченый), лук репчатый, чеснок, морковь, петрушка, томатное пюре, сыр пармезан (тертый), красное вино, гвоздика, винный уксус, оливковое масло, перец, соль
раздел: Хорватская кухня
Синьские арамбашичи
говядина, свинина, корейка, кислая капуста (небольшой кочан), кислая капуста (нарезанная), лук репчатый, чеснок, говяжья кость с мозгом, говядина, свиные ножки, мускатный орешек, лимонная цедра, перец, соль, свиной жир
раздел: Хорватская кухня
Капуста савойская фаршированная (III)
савойская капуста, свинина, говядина (филе), репчатый лук, томатная паста, растительное масло, чабер, рис, копченая корейка, сметана, мясной бульон, соль, перец
раздел: Рецепты из капусты
реклама