Рецепты из кролика
На сайте сразу несколько подробных рецептов кролика с фото. Рецепты приготовления кролика простые и понравятся всем любителям крольчатины. Для блюд из кролика обычно берут мясо кролика, выращенного на ферме. Мясо очень мягкое и быстро готовится. В кулинарных книгах особо советуют приготовить жаркое, запеканки и рубленые котлеты, паштеты, отбивные. Нежность кроличьего мяса требует утонченных ингредиентов для тушения: это могут быть фрукт, грибы, орехи, приправы (чаще можжевельник), вино или коньяк. Крольчатина великолепно сочетается с мягкими соусами, например, сметанным.
Гуляш из кролика с капустой и сладким перцем
кролик, лук репчатый, чеснок, растительное масло, белое вино сухое, овощной бульон, капуста, красный сладкий перец, соль, черный перец (молотый)
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Гуляш
Кролик по-бургундски в красном вине
кролик (ножки), лук-шалот, петрушка (корень), тимьян (веточка свежая), лавровый лист, масло, мясной бульон (горячий), шампиньоны, вино красное сухое, сливочное масло, мука, соль, сахар, кайенский перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик в вине с чесноком
кролик, сухое красное вино – 1,5 стакана, чеснок, лавровый лист, соль, перец, оливковое масло (для жарки).
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Рулет из кролика
кролик, сырокопченая ветчина, яйцо, молоко, ароматные травы (базилик, розмарин, петрушка, шалфей), соль, перец, белое вино, оливковое масло, бекон или сало, артишок (замороженные)
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Мясные рулеты
Паштет из кролика со сливами
кролик, свинина (постная), сливы (твердые сочные), яйцо, морковь, сельдерей (стебель), лук репчатый, петрушка, тимьян, чеснок, коньяк, сливочное масло, оливковое масло, черный перец (свежемолотый), морская соль
раздел: Мясные паштеты, Рецепты из зайца и кролика
Кролик с оливками в белом сухом вине
кролик, помидоры, розмарин, оливки, чеснок, мука, белое сухое вино, оливковое масло, черный перец (свежемолотый), морская соль
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Кролик по-мюнхенски
кролик, бекон, лук репчатый, сливочное масло, сухие грибы, чеснок, розмарин (веточка), тимьян (веточка), белое сухое вино, сливки, лавровый лист, черный перец (свежемолотый), морская соль
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Пряное рагу из кролика
кролик, оливковое масло (для жарки), лук-шалот, чеснок, корица, гвоздика, соль, перец чёрный, винный уксус, помидоры (порезанные), вино чинзано, вино шерри- 200 мл, вода (питьевая), кинза или петрушка (для сервировки).
раздел: Рагу, Рецепты из зайца и кролика
Кролик в вине по-андалузски
кролик, вино сухое, средиземноморские травы (тимьян, базилик, орегано, розмарин), перец сладкий, чеснок, миндаль, лук репчатый, помидор, шампиньоны, петрушка, оливковое масло, соль, перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Домашняя колбаса из кролика
кролик (мясо), сало свиное, чеснок, перец черный (молотый), соль, вода.
раздел: Колбасы и сосиски
Паштет из кролика с мартини
кролик (ножки), сливочное масло, сыр швейцарский, сливки (33%), мартини, тимьян, розмарин, смесь перцев, итальянские травы, соль, оливковое масло, каперсы (в соли), маслины (без косточки)
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Мясные паштеты
Средиземноморский суп из кролика
лук репчатый, кролик, чеснок, перец болгарский (красный), фасоль зеленая (стручковая), паста, вино белое сухое, масло оливковое, базилик сушеный, травы прованские, соль, перец черный (молотый)
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Супы из кролика
Луковый пирог с кроликом
кролик, лук репчатый, жир, ветчина или бекон (тонко нарезанный), соль, перец, бульон, тимьян (веточка), лавровый лист, слоеное тесто, яйцо, мука – 1-2 ст.л.
раздел: Луковые пироги, Рецепты из зайца и кролика
Пельмени с тушеной крольчатиной
вода, мука пшеничная, бульон куриный или вода, чеснок, яйцо, водка, чеснок, масло сливочное, кролик, розмарин (свежий, листики), сметана (свежая), петрушка (зелень), лайм (цедра)
раздел: Пельмени
реклама