Рецепты из перепелов
Рецепты из перепелов с фото на сайте доказывают, что блюда из перепелов настоящий деликатес. В гастрономическом делении перепелов относят к дичи. Поэтому рецепты приготовления перепелов имеют те же особенности, что и любая другая дичь. Сейчас же тушки с максимальным весом 140-150г можно купить в магазине. Перепелов можно тушить, жарить и готовить на гриле. Если провести поистине медицинскую операцию по удалению косточек из тушки птичек, то перепелов можно фаршировать, например, каштанами. Филе птицы, как и куриное, добавляют в салаты и в начинку для пирогов.
Перепел со специями в гриле
чеснок, соль, тмин и кориандр, лук репчатый, зелень кориандр (мелко нарезанная), молотый кайенский перец, оливковое масло, перепел, виноградные листья, петрушка, ломтики лимона.
раздел: Рецепты из дичи, Греческая кухня
Перепела в сметане с сырными кнелями
перепела, масло (для жаренья), мука, сметана, сыра, манная крупа, яйцо
раздел: Рецепты из дичи
Маринованные яйца
перепелиные яйца, вода, уксус, перец черный (горошком), гвоздика, корица, сахар, соль, чеснок
раздел: Закуски из яиц
Сырой яичный напиток
перепелиные яйца, фруктовый сок, красное вино или кофе, мед или сахар
раздел: Эг-ноги
Омлет из перепелиных яиц
перепелиные яйца, молоко, колбаса, ветчина, копченая рыба, сливочное масло
раздел: Омлет
Бутерброды с перепелиными яйцами
белый или черный хлеб, соленая рыба, перепелиные яйца, зеленый лук, зелень.
раздел: Бутерброды
Перепелиные яйца с рисом или картофельным пюре
перепелиные яйца, рис или картофельное пюре, соус из сметаны, салат из помидоров.
раздел: Закуски из яиц
Салат с перепелиными яйцами и помидорами
салат "Фризе", помидоры (небольшие), перепелиные яйца, вишневый уксус, соль, свежемолотый белый перец, оливковое масло, устричные грибы, чеснок
раздел: Салаты из помидоров
Салат из морской капусты с перепелиными яйцами
морская капуста, лук репчатый, яйца перепелиные, сок лимона, перец черный молотый, соль
раздел: Салаты из морской капусты
реклама