Рецепты из брокколи
В блюда из брокколи, как и у цветной капусты, используют нераскрывшиеся соцветия. Благодаря своему нежному вкусу этот сорт капусты называют спаржевым. В рецептах приготовления брокколи учитывают, что в готовом блюде капуста должна сохранить вкусовые качества. Подробности описаны в рецептах брокколи с фото. Для соцветий достаточно бланшировки, а не варки в кипятке. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок, а свежую или бланшированную - в соусы для пасты или запеканки. Из брокколи можно приготовить яркий суп-пюре, который хорошо бы подать с гренками.
Салат из брокколи с жаренным арахисом
брокколи, морская соль, арахис, лук репчатый (маленький), чеснок, репейное масло, уксус, белый перец (свежесмолотый), кориандр (молотый), мускатный орех (молотый)
раздел: Салаты с капустой
Салат со стручковым горохом и брокколи
капуста брокколи, стручки зеленого горошка, белая спаржа, проросшая соя, сладкий перец, чеснок, зелень-микс, оливковое масло, перец, соль
раздел: Салаты овощные
Запеканка из овощей с черникой и сыром Фета
брокколи, красная паприка, баклажан, сыр Фета, черника, петрушка (нарезанная), смесь из специй, чеснок, соль, черный перец, масло, мука, репчатый лук, молоко
раздел: Овощные запеканки
Брокколи с креветками
арахисовое масла, чеснок (мелко нарубленный), красный перец чилли (свежий, шинкованный), брокколи (нарезанная по диагонали), креветки (вареные очищенные), рыбный соус, пальмовый сахар (колотый), "цветы" из чилли
раздел: Рецепты из креветок
Шанхайское рагу
арахисовое масло, брокколи, бамбуковые ростки (нарезанные консервированные), морковь (мелко нарезанная), черные зимние грибы (сушеные, вымоченные), тофу (мелко нарезанные), морская соль, коричневый сахар, темный соевый соус, рисовое вино или сухой херес, кукурузная мука (разведенной водой)
раздел: Китайская кухня
Крем-суп с крокетами из брокколи
курица (окорочки), брокколи, сыр (твердый тертый), яйцо, мука, сливки (10%), масло сливочное, зелень петрушки
раздел: Суп-крем
Пряная говядина с мандаринами
говядина (вырезка), мандарины, растительное масло, крахмал, капуста брокколи, красный перец (тонко нарезать), чеснок (измельчить), имбирь, соевый соус, красный перец (молотый), зеленый лук
раздел: Блюда из говядины
Лазанья с цветной капустой и сыром
цветная капуста, брокколи, лазанья (листья), сметана, петрушка (мелко порезанная), орегано (свежий), оливковое масло, копченая ветчина (порезанная кубиками), помидорчики черри, сыр чеддер (тертый)
раздел: Лазанья
Блинчики, запеченные с брокколи
мука, яйцо, молоко, брокколи, лук репчатый, чеснок, растительное масло, овощной бульон, мускатный орех, соль, сливочное масло, сыр, семена подсолнечника
раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)
Брокколи с сырным соусом
брокколи, соль, перец (молотый), паприка, сыр (типа чеддер), плавленный сыр, молоко, мука, масло сливочное
раздел: Рецепты из капусты
Салат из брокколи с соусом
брокколи, помидоры, салат (листья), яйцо, майонез, горчица, зеленый лук, сахар, соль, яйцо (желток), растительное масло, горчица, лимонный сок, сахар, соль
раздел: Салаты с капустой
Салат из брокколи с шампиньонами
брокколи, шампиньоны (отварных), морковь, сельдерей (корень), зеленый лук, майонез, растительное масло, зелень, соль
раздел: Салаты с капустой
Салат из брокколи с овощами
брокколи, картофель, морковь, сельдерей, огурец, майонез, зелень петрушки и укропа, соль
раздел: Салаты с капустой
реклама