Рецепты из брокколи
В блюда из брокколи, как и у цветной капусты, используют нераскрывшиеся соцветия. Благодаря своему нежному вкусу этот сорт капусты называют спаржевым. В рецептах приготовления брокколи учитывают, что в готовом блюде капуста должна сохранить вкусовые качества. Подробности описаны в рецептах брокколи с фото. Для соцветий достаточно бланшировки, а не варки в кипятке. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок, а свежую или бланшированную - в соусы для пасты или запеканки. Из брокколи можно приготовить яркий суп-пюре, который хорошо бы подать с гренками.
Гарнир с камамбером
томатная паста, картофель (мелкий), брокколи, соль, перец, сливочное масло, растительное масло, сыр камамбер
раздел: Картофельные блюда
Овощной салат с карамелью
свинина (филе), перец, тимьян, соль, перец, топленый масло (для жарки), сливочное масло, сахар, морковь, зеленый лук, зеленый горошек (мороженый), брокколи, белое вино, фруктовый уксус, кориандр (измельченные зерна), мускат, дубовый листовой салат (маленький кочан)
раздел: Салаты овощные
Ростбиф с зелеными овощами
говядина, брокколи, зеленый сладкий перец, растительное масло, имбирь, морковь, побеги бамбука, сухой херес, сахар, устричный соус, соевый соус, вино, крахмал, кунжутное масло, сахар, соль, перец, крахмал, вода
раздел: Ростбиф
Паэлья с овощами, приправленная паприкой и тмином
рис (длиннозерный), соль, лук репчатый, чеснок, цуккини, сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), стручковая фасоль, кукуруза (консервированная), брокколи, оливковое масло, сливочное масло, черный перец (молотый), паприка (молотая), тмин, овощной бульон, петрушка
раздел: Паэлья
Горячий салат с чечевицей
чечевица, кардамон, брокколи, сыр фета, оливковое масло, мед (жидкий), перец чили (маленький острый), уксус, соль, перец, зеленый лук
раздел: Салаты из чечевицы
Мусака с брокколи
картофель, молоко, сливочное масло, брокколи, смешанный фарш (свиной и говяжий), лук репчатый, томатная паста, говяжий бульон, помидоры, орегано (зелень), сливки (жирностью 20%), пармезан (тертый), плавленый сыр, зелень (смесь рубленая), мускатный орех (тертый)
раздел: Мусака (муссака)
Кальмар в соусе терияки
кальмары, спаржа, брокколи, шампиньоны, чеснок, чили, растительное масло, соевый соус, сухое белое вино, имбирь, чеснок, сахар, крахмал
раздел: Кальмары
Овощи в фольге с базиликом и льдом
лук репчатый (фиолетовый), брокколи, морковь, цукини, базилик (сушеный), чесночная соль, оливковое масло, сливочное масло, лед
раздел: Блюда из других овощей
Тушеный дайкон с овощами в сметане
дайкон (корень), морковь, капуста цветная, капуста брокколи, лук репчатый.
раздел: Закуски из овощей
Теплый салат с чечевицей, курицей и брокколи
чечевица, брокколи, чеснок, английская горчица (порошок), бальзамический уксус, оливковое масло, лук репчатый (красный), куриные грудки (копченые)
раздел: Салаты из курицы, Салаты из чечевицы
Cуп с фасолью и фенхелем (Favata)
белая фасоль, свиные колбаски, фенхель, брокколи, копчёная грудинка, лук репчатый, помидоры (вяленые), чеснок, телячий бульон, оливковое масло, сыр пекорино (тертый), хлеб (ломтики), шалфей (листики), мята (веточки), петрушка, соль, чёрный перец
раздел: Фасолевые супы, Итальянская кухня
Филе сайды с брокколи и чечевицей под мангово-имбирным соусом
брокколи, коричневая чечевица, овощной бульон, сайда (филе), сок, соль, красный жгучий перец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, мускатный орех, соевый соус, перец, манго, лук репчатый, имбирь (свеженатертый), карри, сливки
раздел: Рыба жареная
Куриные ножки с фруктами
брокколи, рис (длиннозерный), куриные окорочка, сахар, перец, соль, фруктовый уксус, ананас, личи, фиг, чили (стручок), ананас (для украшения).
раздел: Рецепты из окорочков
Спаржа с грибами и тофу
грибы My-эр, спаржа, соль, тофу, растительное масло, брокколи, рисовая водка, овощной отвар, кунжутное масло
раздел: Рецепты из спаржи
реклама