Рецепты из брокколи
В блюда из брокколи, как и у цветной капусты, используют нераскрывшиеся соцветия. Благодаря своему нежному вкусу этот сорт капусты называют спаржевым. В рецептах приготовления брокколи учитывают, что в готовом блюде капуста должна сохранить вкусовые качества. Подробности описаны в рецептах брокколи с фото. Для соцветий достаточно бланшировки, а не варки в кипятке. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок, а свежую или бланшированную - в соусы для пасты или запеканки. Из брокколи можно приготовить яркий суп-пюре, который хорошо бы подать с гренками.
Салат из капусты брокколи с апельсином
брокколи, апельсины, белый виноград, лимон, йогурт, мягкая горчица, соль, перец
раздел: Салаты с капустой
Лазанья с брокколи
лазанья, баклажан (крупный), оливковое масло, чеснок, брокколи, сливочное масло, мука, взбитые сливки, мускатный орех, яйцо, соль, перец, сыр "Моццарелла" (тертый), сыр "Пармезан" (тертый)
раздел: Лазанья
Запеченные овощи с пряностями
брокколи, тыква (нарезанная кубиками) 2 стакана, красный лук, оливковое масло, итальянская приправа, cоль и черный перец
раздел: Закуски из овощей
Каннелони с брокколи и помидорами
капуста брокколи, помидоры, лук репчатый, зелень (мелко нарезанная), сливочное масло, соль, молотый чёрный перец, сыра моцарелла, сыра горгонцола, брынза, жирный творог, каннелони, жир, сыр пармезан
раздел: Каннелони
Омар по-восточному
мясо омара вареное- 500г, масло растительное, чеснок, ром, бульон куриный, брокколи, яйцо, несколько листьев пекинской капусты, соль и перец, ростки бобов
раздел: Омары, лобстеры, лангусты
Суп с морской рыбой, овощами и кус-кусом
рыбный бульон, семга (филе), брокколи, морковь, чеснок, помидоры, топленое масло, кускус, морская соль, виноградный розовый уксус, красный жгучий перец
раздел: Рыбные супы
Тушеные овощи в китайском стиле
капуста брюссельская или брокколи, горох белый или стручковая фасоль, перец красный сладкий, перец зеленый чили, кукуруза, грибы маринованные, черешок сельдерея, морковь, бульон куриный или устричный соус, чеснок, кусочек корня имбирь, растительное масло для жарки.
раздел: Кухня Малайзии
Говядина с миндалем и рисом
растительное масло, говядина (вырезка), имбирь, миндаль (тертый), брокколи (замороженная), говяжий бульон, соевый соус, коричневый рис, имбирь (мелко нарезанный), соевый соус
раздел: Блюда из говядины
Суп овощной с говяжим языком
лук репчатый, морковь, цветная капуста, капуста, брокколи, масло сливочное, белое вино, лавровый лист, розмарин, белый соус, сливки, чиненый сваренный язык, соль, молотый перец, мускатный орех (молотый), кайенский перец, сахар, лимонный сок, томатный соус, петрушка (резаная)
раздел: Супы из говядины, Рецепты из языка
Флан из брокколи
брокколи, соль, сливки, яйцо, перец, мускат, масло для смазывания формы
раздел: Фланы
Рыбные тефтели в гнезде из лапши
филе трески, соль, перец, яйцо (белок), сливки, соцветия брокколи, сливочное масло, тонкая лапша, брокколи, лук репчатый, сливки, соль, перец, мускатный орех (молотый)
раздел: Рыбные котлеты, Блюда из рыбы для СВЧ
Кролик с лисичками
лисички или шампиньоны, репчатый лук, растительное масло, кролик, зеленый лук, сливки, соль, черный молотый перец, тертый мускатный орех, зелень петрушки, капуста брокколи, цветная капуста, морковь, зеленый горошек, сок, соль
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Запеченный кускус с сыром
кускус, брокколи (разобранная на соцветия), морковь (натертая), черные маслины (разрезанные пополам), чеснок (нарубленный), майонез, сыр фета (накрошенный), сыр чеддер (тертый), сыр пармезан, красный перец
раздел: Кус-кус
Суфле из макарон и брокколи
макароны, брокколи, сливки, яйцо, базилик, сыр гауда (натертый), перец, соль, порошок паприки
раздел: Суфле (несладкое)
реклама