Рецепты из одуванчика
Рецепты из одуванчиков немногочисленны, но мы про них не забыли. Блюда из одуванчиков, скорее, для тех, кто всеми способами старается разнообразить меню. Рецепты приготовления одуванчиков начинаются с подготовки зелени. Когда мы были в Греции, то видели, как афинская бабушка собирала на пустыре молодую траву и складывала в пакет. После мы узнали о местном блюде хорта, которое переводится как «трава». Как приготовить хорту? Молодые листья одуванчика и еще некоторых дикорастущих растений бланшируют в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, поливают оливковым маслом и лимонным соком. Все очень просто и очень полезно. Из цветов одуванчика варят варенье и мед или настаивают вино. Для этих блюд цветы обязательно надо собирать в солнечную погоду. Обрывая цветочные головки, старайтесь не травмировать их, чтобы сохранить пыльцу. По этой же причине цветы нельзя мыть.
Салат из одуванчика
одуванчик (листья), орех грецкий, мёд, масло растительное, укроп
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат с одуванчиками
огурец, одуванчик (листья), яйцо, шампиньоны, редис, майонез, соль, петрушка, укроп (веточки)
раздел: Салаты овощные
Салат из одуванчиков
одуванчик (цветки), одуванчик (листья), персики, творог, сливки, сок лимонный
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Весенний салат из одуванчиков
одуванчик, изюм, сахар, сметана, яйцо (отварное), уксус, перец, соль
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из одуванчиков с цикорием и картофелем
картофель, соль, цикорий, сало, огурцы (солёные), вино белое сухое, перец чёрный (молотый), одуванчик
раздел: Салаты из дикорастущих растений, Картофельные салаты
Варенье из одуванчиков (II)
одуванчик (цветки), вода, сахар (на каждый литр), сок, апельсин
раздел: Варенье
Мед из одуванчиков (I)
одуванчик (цветки), вода (кипяток), лимон (кубиками), сахарный песок
раздел: Варенье
Жареные розетки одуванчика
одуванчик (розетки), говядина, жир (для жарки), толченые сухари
раздел: Закуски из овощей
Кефир с одуванчиками и грецкими орехами
кефир, молоко, одуванчик (листья), одуванчик (цветки), грецкий орехи
раздел: Напитки из кефира
Заправка жировая с одуванчиком чесночно-горчичная
одуванчик (цветки), одуванчик (листики), сливочное масло, чеснок, горчица
раздел: Салатные заправки
Салат с клубникой и одуванчиками
одуванчик (листья), апельсин, сок апельсина, сахар, перец чили, растительное масло, клубника.
раздел: Салаты из дикорастущих растений, Салаты фруктовые
реклама