Рецепты из хариуса
Блюда из хариуса просты в исполнении. Хариус - рыба очень нежная. Мясо хариуса упругое, бело-розовое, очень приятное на запах. По рецептам из хариуса получается отличная уха, его можно жарить и солить. На сайте рецепт хариуса с фото – слабосоленый хариус или сугудай. Хариус - одна из самых ярко-окрашеных рыб на территории России. Основная составляющая красоты - это большой, расписанный разноцветным узором спинной плавник, который зачастую называемый парусом. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, переливающейся на солнце всеми цветами радуги. Хариус, близкий родственник лососевых и сиговых рыб. Поймать его можно только в холодных и быстро текущих реках северной, северо-восточной России и всей Сибири.
Хариус жареный с помидорами и луком
хариус (филе), молоко, помидор, лук репчатый, мука, масло
раздел: Рыба жареная
Хариус в томатном маринаде
хариус (крупный), морковь, лук репчатый, петрушка (корень), растительное масло, томатное пюре, лавровый лист, перец (горошек), гвоздика, корица, уксус (некрепкий), бульон или вода
раздел: Рыба тушеная, Рыба под маринадом
Капустная солянка с хариусом на сковороде
хариус (филе), капуста (свежая или квашеная), сливочное масло, томат-пюре, толченые сухари, соленые огурцы, каперсы, маслины, лук репчатый, томата-пюре, масло (или смалец), лук репчатый, сахар, мука
раздел: Солянки рыбные
Хариус, тушеный в молоке с жареным луком
хариус (тушки), сало, лук репчатый, молоко.
раздел: Рыба тушеная
Отварной хариус под яичным соусом
хариус, яйцо (желток), вода (холодная), сливочное масло, перец, соль, лимонная кислота
раздел: Отварная рыба
Хариус, запеченный с помидорами и картофелем
хариус, лук репчатый, картофель, помидоры, уксус, масло
раздел: Рыба запеченная
Хариус, запеченный в сметане с белыми грибами и картофелем
хариус, картофель, сметана, яйцо, белые грибы (свежие), сыр (тертый), мука, масло
раздел: Рыба запеченная
Салат из копченого хариуса с овощами и фетой
салат (листья), огурец, томаты, маслины, сыр фета, хариус (копченый), бальзамический крем, оливковое масло.
раздел: Салаты рыбные
Хариус, запеченный в духовке с соусом из голубого сыра
хариус, сливки, масло сливочное, сыр голубой, зелень, лайм, перец черный, перец белый
раздел: Рыба запеченная
Хариус жареный в сухарях
хариус, молоко, лимон, толченые сухари, яйцо, мука, жир (для жарения)
раздел: Рыба жареная
Хариус в кляре
хариус (филе), мука, растительное масло, лимон, яйцо, жир (для жарения)
раздел: Рыба в кляре
реклама