Рецепты с майораном
Свежие или сушеные листья майорана добавляют, в основном, к блюдам, относящимся к средиземноморской кухне. Пряный, немного горьковатый вкус майорана уместен в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. Сушеную зелень, вместе с другими пряностями, добавляют в колбасный фарш. Для сохранения аромата, сушеный майоран хранят в стеклянных банках. Майоран - многолетнее или однолетнее растение. В диком виде встречается в Малой Азии и Северной Африке.
Токань по-хераньски
телячьи или свиные почки, говядина, свинина, грибы, молотый черный перец, копченый шпик, жир свиной, лук репчатый, паприка, мука, сметана, майоран, чеснок и соль
раздел: Блюда из говядины, Рецепты из свинины, Венгерская кухня
Жаркое по-охотничьи
филе скумбрии, репчатый лук, шпик, соль, майоран, черный молотый перец, ягоды можжевельника, тмин, эстрагон, базилик, чеснок
раздел: Рыба запеченная, Жаркое
Салат из макарон с курицей
макароны, растительное масло, отварные овощи (любые), вареная курица, сыр, сельдерей, масло растительное, уксус эстрагоновый, сахар, майоран (сушеный), горчица (сухая), лук-шалот, зелень петрушки, молотый перец
раздел: Салаты из макарон, Салаты из курицы
Гусь по-берлински
гусь, яблоки, капуста (лучше краснокочанная), картофель, мука кукурузная, бульон, майоран, соль
раздел: Рецепты из утки, Немецкая кухня
Ризотто классическое
рис, лук репчатый, мясной бульон, говядина (без костей), свежий зеленый горошек, яйцо, молоко, сыр тертый, соль, молотый черный перец, майоран, тимьян
раздел: Ризотто
Пицца «Калцоне» с сырной массой и салями
мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, салями, твердый сыр, мягкий сыр, майоран (мелко порезанный), яйцо, тертый сыр (лучше швейцарский), масло растительное (лучше оливковое), томатное пюре, молотый черный перец, соль
раздел: Пицца
Пицца с индейкой, кукурузой и фасолью
мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, томатное пюре, майоран измельченный, сладкий перец, консервированная красная фасоль, консервированная кукуруза, овечий сыр, грудки индейки, масло растительное, тертый сыр (типа «Честер»)
раздел: Пицца
Пицца яблочная с ветчиной
мука, дрожжи, молоко, соль, сахар, масло растительное, чеснок, масло растительное (лучше оливковое), томатный соус, сухого майоран, тимьян, соль, молотый черный перец, вареная ветчина, лук репчатый, яблоки, помидоры, яйцо, тертый сыр
раздел: Пицца
Маринад для дичи средней величины
кипяток, лимонная кислота (в кристаллах), соль, сушеная мята, измельченные ягоды можжевельника, гвоздика, измельченные веточки майорана (без зелени), душистый черный перец, лук репчатый, чеснок
раздел: Маринады
Шашлык по-африкански
баранина (задняя нога), сало-шпик, молоко, уксус 9-%ный, соус томатный, лист лавровый, перец острый, перец черный молотый, майоран, тимьян, соль.
раздел: Шашлыки
Говядина с бобами по-мексикански
говяжий фарш, лук репчатый, чеснок, перец сладкий (зеленый или красный), консервированный зеленый чили, консервированные красные бобы (фасоль), консервированная кукуруза, чили-пудра, молотый тмин, сушеный майоран, консервированные очищенные помидоры, соль, свежемолотый черный перец, мелко нарезанная петрушка, сыр "чеддер"
раздел: Мексиканская кухня
Ратафия полынная
водка, полынь, корень девясила, мята, шалфей, ромашка аптечная, майоран корица, имбирь, соль, сахар, вода
раздел: Ратафии
Огурцы соленые пряные
огурцы- 10 кг, свежий острый перец, чеснок, корень хрена, зелень эстрагона, зелень укропа, сушеные листья майорана, вода, поваренная соль
раздел: Соление
Свиной студень
свиная голова, ножки, мясо (мякоть), свиной желудок, лавровый лист, гвоздика, соль, черный перец горошком, тмин, майоран, чеснок
раздел: Студни и холодцы
реклама