Рецепты с майораном
Свежие или сушеные листья майорана добавляют, в основном, к блюдам, относящимся к средиземноморской кухне. Пряный, немного горьковатый вкус майорана уместен в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. Сушеную зелень, вместе с другими пряностями, добавляют в колбасный фарш. Для сохранения аромата, сушеный майоран хранят в стеклянных банках. Майоран - многолетнее или однолетнее растение. В диком виде встречается в Малой Азии и Северной Африке.
Гороховый суп с картофелем
картофель, стручки красный сладкий перец, лук-порей, растительное масло, бульон, сардельки, зеленый горошек, соль, молотый черный перец, листья майорана
раздел: Гороховые супы
Рыбные фрикадельки
треска, судак, камбала или другая рыба, лук репчатый, растительное масло, яйцо, перец, майоран, мускатный орех, имбирь, соль.
раздел: Рыбные котлеты
Сербский фасолевый суп
сушенная белая фасоль, суповая зелень, лук репчатый, чеснок, картофель, томаты, шпик (с мясными прослойками), масло (из всходов), соль, красный сладкий перец, сушеный майоран, кайенский перец, зеленый перец, томатная паста, чесночная колбаса, петрушка (зелень порезанная)
раздел: Фасолевые супы, Сербская кухня
Жаркое из кролика (III)
кролик, сливочное масло, сухое красное вино, можжевельник ягоды, майоран, брусника или клюква, груши, соль, перец
раздел: Рецепты из зайца и кролика, Жаркое
Скумбрия в маринаде
скумбрия (выпотрошенные и очищенные), майоран (порезанный), оливковое масло, цедра (мелко тертая) и сок, чеснок (раздавленный), соль и перец
раздел: Рыба гриль
Пельмени с рикоттой
рикотта (или пресный творог), сыр пармезан (тёртый), сыр (легко плавящийся), яйцо, кедровые орешки (очищенные и слегка поджаренные), майоран (листья), оливковое масло, перец, соль, мука, яйцо, соль
раздел: Пельмени, Итальянская кухня
Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (II)
мука, растительное масло, соль, лук репчатый, грудинка или постное сало (в мелких кубиках), картофель (разваристый), кровяная колбаса, майоран, яблочки (кисленькие), сок, топленое сало, масло (жидкое), панировочные сухари
раздел: Штрудели
Гамбургер с лимоном и майораном
говядина (рубленая), соль, черный перец (молотый), растительное масло, булочки, лимон (кружочками), майоран (свежая зелень).
раздел: Гамбургеры (бургеры)
Толма аштаракская
баранина (мякоть), рис, репчатый лук, яблоки, айва, курага, чернослив, сахар, соль, перец, эстрагон, чабрец, укроп, петрушка (зелень), майоран
раздел: Армянская кухня
Креветки, зажаренные на гриле
крупные креветки (без головы, но в панцире), сок лайма, чеснок, сливочное масло, панировочная мука, молотый перец, соль, базилик (порубленный), майоран (порубленный), кайенский перец, растительное масло
раздел: Рецепты из креветок, Рыба гриль
Картофельный суп со сливочным сыром и эстрагоном
куриный бульон, картофель, лук репчатый, сельдерей (стебель), петрушка (корень), чеснок, постное масло, молотый черный перец, майоран (сухой), острый перец или перечный соус (щепоть), лавровый лист, эстрагон (листья), сливочный сыр, острый сыр (например пекорино-романо)
раздел: Овощные супы
Суп из фасоли с индейкой
индейка (филе), растительное масло, куриный бульон, картофель, томаты (банка), макароны (рожки), белая фасоль (консервированная), майоран (веточка), соль, перец
раздел: Супы из птицы
Суп из голубей с молодым горохом
голубь, говяжий бульон, коренья, зелень, майоран, укроп, мускатный цвет, белые гренки, зеленый горох.
раздел: Супы из птицы
Энчиладос с индюшкой
тортильи, индейка, сыр, оливковое масло, лук репчатый, чеснок, йогурт, перец чили (без семян), помидоры, зелень кориандра, майоран, соль
раздел: Энчилады
реклама