Рецепты с тмином
Боти Кебаб тандыр (Boti Kebab)
баранина, корень имбиря, чеснок, перец чили (молотый), куркума (молотая), кориандр (семена), лук репчатый, тмин (семена), кардамон зеленый (коробочки), корица (молотая), гвоздика, йогурт натуральный (или сметана), соль, масло растительное масло
раздел: Индийская кухня, Шашлыки
Котлетки кебабы, тушенные в пряном томатном соусе (Muthi Kababs)
помидоры 1кг, масло растительное, тмин (молотый), имбирно-чесночная паста (готовая), чили (молотый), соль, баранина (или говядина, мякоть), лук репчатый, морковь, кинза свежая, гарам масала (готовая смесь), перец чили (зеленые стручки), йогурт натуральный, соль, мята (свежая, рубленая), масло растительное
раздел: Кебабы, Индийская кухня
Турецкий бёрек с мясом (Kol böreği)
тесто (юфка или фило), мука, вода, соль, уксус (9%), мука, крахмал кукурузный, мясо (мякоть говядины или баранины), лук репчатый, перец черный (молотый), перец острый молотый (красный или кайенский), соль, масло топленое, зелень свежая (петрушка, кинза), яйцо (желток), тмин черный (или кунжут), йогурт натуральный, масло сливочное, перец кайенский
раздел: Турецкая кухня, Мясные пироги
Запеченная свинина по-кубински в маринаде мохо (Lechon Asado con Mojo)
свинина (шейка, лопатка), сок апельсиновый, апельсиновая цедра, чеснок, имбирь свежий, лимон (сок), мята (свежая, рубленая), зелень свежая (кинза или петрушка рубленая), сахар коричневый, масло растительное, соус табаско (или чили), орегано, тмин, соль крупная (лучше морская), перец черный (молотый)
раздел: Кубинская кухня, Рецепты из свинины
Острый ближневосточный соус шатта (Shatta)
петрушка свежая, кинза, орехи грецкие (молотые), чеснок, соль, тмин (молотый), черный перец (свежемолотый), уксус хересный, перец халапеньо, масло оливковое
раздел: Ливанская кухня, Соусы
Утиная грудка Магре в медовом соусе (Magret de Canard)
утка, мед, бальзамический уксус, масло сливочное, кориандр (семена), корица (молотая), тмин (семена), перец сычуанский, перец черный (свежемолотый), соль
раздел: Французская кухня, Рецепты из утки
Жаркое из кролика в соусе Сальморехо или кролик по-канарски (Conejo en salmorejo)
кролик, лук репчатый, перец сладкий болгарский, оливки (без косточек), чеснок, перец чили, вино белое сухое, уксус винный красный, масло растительное, перец красный (pimienta picona), лавровый лист, тмин (молотый), паприка сладкая (молотая), тимьян (измельченный), орегано (измельченный), розмарин, соль, картофель
раздел: Рецепты из зайца и кролика
Мсеммен или марокканские лепешки с мясной начинкой (Ground Chicken Stuffed Msemen Rghaif)
масло растительное, лук репчатый, имбирно-чесночная паста, перец сладкий, перец чили (молотый), соль, тмин молотый, фарш куриный, кинза свежая, мука, соль, вода, масло растительное
раздел: Марокканская кухня, Лепешки
Сурбияан - рис по-сомалийски (Surbiyaan)
куриные голени или ножки, риса длиннозерный (лучше сорт басмати), кардамон зеленый, кардамон черный 2 коробочки, корица, перец черный (горошком), лук репчатый, гвоздика, тмин (молотый), имбирь (сушеный, молотый), кориандр (молотый), паприка сладкая, кинза (зелень, рубленая), чеснок, перец сладкий, кефир, лимон, помидоры, картофель, масло растительное для жарки, масло растительное, изюм (без косточек), лук репчатый
раздел: Блюда из риса
Гороховое пюре с квашеной капустой
горох сушеный (половинки), капуста квашеная, перец черный (горошком), перец душистый (горошком), лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, мука, соль, перец черный (молотый), тмин (молотый), майоран (сушеный)
раздел: Польская кухня, Гороховые каши
Кулен - свиная копченая колбаса с красным перцем (Slovački kulen)
свинина, соль, перец красный острый (молотый), паприка сладкая (молотая), тмин, перец черный (молотый), чеснок, свиные кишки (готовые).
раздел: Хорватская кухня, Колбасы и сосиски
Карапулькра - мясное рагу из сушеного картофеля с арахисом (Carapulcra Peruvian Pork Stew With Peanuts And Potatoes)
картофель сушеный сублимированный (Carapulcra), свиная корейка, куриная грудка, лук шалот, чесночная паста, паста из острого желтого перуанского перца, тмин, бульон куриный, арахис (жареный, молотый в муку), масло растительное, соль, перец черный молотый, тмин молотый
раздел: Перуанская кухня, Рагу
Жареная морская свинка (Cuy Chactao)
морская свинка, мука кукурузная, лук красный, помидор, картофель, тмин, перец черный молотый, соль, масло растительное, острый соус чили, лимон
раздел: Перуанская кухня
Карри из цветной капусты с зеленым горошком и кешью (Cauliflower and cashew Mughlai curry)
цветная капуста, орехи кешью, зеленый горошек (свежий или замороженный), лук репчатый, масло растительное, перец чили красный (молотый), манго сушеный (молотый), пажитник (или шамбала), куркума (молотая), йогурт, масло топленое, кардамон зеленый, лавровый лист, зира, лук репчатый, имбирь свежий (измельченный), чеснок (измельченный), помидоры, кориандр (молотый), тмин (молотый), куркума (молотая), лук репчатый (нарезанный), сливки (йогурт или кокосовое молоко), соль, кинза свежая
раздел: Индийская кухня, Блюда из риса
реклама