Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Равиоли с креветками в соусе сливочном соусе с горгонзолой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • креветки (размер 16/20) - 250 г
    • лук репчатый - 1шт.
    • соус табаско - по вкусу
    • цедра лайма (тертая) - 1/3 ч.л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • сыр горгонзола - 100г
    • петрушка (свежая зелень) - по вкусу
    для теста::
    • мука - 300г
    • яйцо - 3 шт.
    • соль - 1 ч.л.
    для сливочного соуса::
    • креветки - 5 шт.
    • мидии - 3 шт.
    • сливки (жирность 25%) - 180г
    • сыр горгонзола - 30г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Равиоли с креветками в соусе сливочном соусе с горгонзолой необходимо...

    Смешав муку, соль и яйцо, замесить тесто. Тщательно вымесить тесто, обернуть в пленку и оставить в тепле на 30-40 минут.

    Креветки, очистив, измельчить ножом. Измельчить очищенный чеснок и лук. Мелко порубить зелень петрушки. Соединив подготовленные ингредиенты, добавить соус табаско, цедру лайма и немного соли. Тщательно перемешать начинку.

    Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать длинными полосами шириной 5 см. На половину полос разложить по 1 ч.л. креветочного фарша и кусочку сыра на расстоянии 4-5 см друг от друга. Накрыть сверху оставшимися полосами теста и слепить по краям и между начинкой. Разрезать полосы на квадраты.

    Выложить приготовленные равиоли в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности при слабом кипении 4-5 минут.

    В сковороде слегка обжарить две креветки, добавив мидию на створке, залить сливками. Добавив сыр, варить соус на слабом огне, пока он не загустеет.

    Выложить готовые равиоли с креветками на блюдо, в центре положить мидию и креветки. Полив приготовленным соусом, подавать блюдо к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование