Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 
Предыдущий

Январь 2015

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3 4
  5 6 7 8 9 10 11
  12 13 14 15 16 17 18
  19 20 21 22 23 24 25
  26 27 28 29
30
31  

Отмечают именины: Антонина, Виктор, Георгий, Иван, Павел, Савелий

 

Рецепты мясных салатов

 
 
 
 

 
 

2015-01-30

фоторецепт

Нут с овощами в соусе карри по индийским мотивам (Hexa)

Перед приготовлением нут замочить на 8 часов. Насчёт овощей - всё сезонно! Есть у вас тыква - добавляйте её, баклажан, со стручковую фасоль, кабачки. Здесь нет и не может быть конкретных рекомендаций. Готовый нут подавать с рисом, а можно просто с хлебом.

 

Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками) (Танюша)

Не знаю какой национальности сие блюдо. Советской национальности. Я его готовлю с тех давних пор. Мясная составляющая может быть какой угодно. Опыт показывает, что с душистым мясом (баранина, утка, гусь) вкус готового продукта гораздо насыщеннее и ярче. Но в моих закромах сегодня нашлись только куриные сердечки. Поэтому рулет назван сердечным.

 

Форшмак

Форшмак - закуска еврейской кухни. В основе форшмака - селедочный паштет, для которого соленую селедку предварительно вымачивают в молоке, затем удаляют кожу, все косточки и получившееся филе мелко-мелко рубят и растирают до однородности. В селедочную массу прибавляют кислое яблоко, лук, мякиш белого хлеба, вареные яйца. Рецептов этого блюда так много, что трудно понять, где же все-таки форшмак, а где что-то другое, причем именуемое все равно форшмаком. К примеру, в кулинарных книгах есть рецепты печеного форшмака, который готовят из мяса.


 
 
 
 

2015-01-29

фоторецепт

Julskinka или шведский рождественский окорок (bettan)

Ни один рождественский стол в Швеции не обходится без рождественского окорока. Самые примерные семьи покупают отборный окорок у мясника, отваривают его долго и правильно, сохраняют бульон и едят потом его со специальным хлебом вёртбрёд (vörtbröd). Менее примерные семьи (работающий народ, не домохозяйки) покупают уже готовый отваренный окорок. Последний этап приготовления - это панирование и запекание в духовке. Это делают все. Смеси могут отличаться от семьи к семье. Я покажу наш вариант.

 

новости

В Павлово-Посадском районе отметят праздник русского холодца

31 января в поселке Большие Дворы Павлово-Посадского района будут отмечать праздник старинного «царского яства» - русского холодца....

В Ижевске впервые состоится фестиваль «Всемирный день пельменя»

В Ижевске с 9 по 14 февраля впервые состоится фестиваль «Всемирный день пельменя». Завершится он массовыми гуляньями, ярмарками, фолк-концертом и нагр...

Жителей Торжка зазывают на блины

Кулинарный фестиваль под открытым небом "Блин с припеком" пройдет в городе Торжке Тверской области 22 февраля....


 
 
 
 

2015-01-28

фоторецепт

Бефстроганов из оленины

Бефстроганов из оленины готовят 2 способами - либо тушат до готовности в сковороде, либо запекают в порционных жаропрочных формочках. Я выбрала второй вариант и подавала мясо на стол прямо в тех формочках, в которых запекала. На гарнир - картофельное пюре или гречневую кашу.

 

Сахарное печенье с кусочками шоколада

Тесто для сахарного печенья с кусочками шоколада готовят с добавлением нескольких видов сахара - коричневого, обычного белого и сахарной пудры. Это влияет и на вкус, и на цвет печенья. Если у вас есть готовые шоколадные капли, то лучше использовать их. Но и обычный шоколад можно поломать мелкими кусочками и примешать в тесто. А еще я добавила в печенье черную смородину, потому что, по-моему, нет вкуснее и ароматнее ягоды для выпечки, и чтобы добавить в сладкое рассыпчатое печенье приятную кислинку.

 

Котлеты из говядины

Котлеты из говядины готовят, так же как и любые другие. Кусочки мякоти пропускают через мясорубку (в некоторых рецептах советуют дважды пропустить через мясорубку), смешивают с измельченным луком (нарезанным ножом, натертым на терке или пропущенным через мясорубку), иногда добавляют замоченный в молоке или воде, а затем отжатый хлеб и хорошо вымешивают. Если быть точнее, то фарш для котлет выбивают – поднимают на 20-30 см и бросают обратно в миску. Выбитый фарш становится более однородный и котлеты из него не трескаются во время жарки или запекания.


 
 
 
 

2015-01-27

фоторецепт

Курица в пиве с овощами (Pollo a la cerveza con verduras) (Elit)

Курица в пиве с овощами (Pollo a la cerveza con verduras) по рецепту испанской кухни, но утверждается, что данное блюдо к испанцам пришло с немецкой земли. В оригинальном рецепте пишут, что курица подается с хлебом. Я сварила рис, получилось замечательное вкусовое сочетание.

 

 
 
 
 

2015-01-26

фоторецепт

Рис с креветками, сладким перцем и зеленым горошком

Сегодня готовим рис с креветками, добавив для вкуса и красоты яркий зеленый горошек и желтый сладкий перец. Кунжутное масло не обязательно, но желательно, т.к. аромат добавляет яркую аппетитную нотку, которая мне лично так нравится в китайской кухне.

 

 
 

Фото-рецепт


Последние темы

 
 
 
 

Голосование

 
 

У вас на кухне плита

газовая
электрическая
нет у меня плиты
другая

 
 

Рекламный блок

 
  Промокод ламода на shopience.ru | игровые автоматы | orgmebel.ru мебель для офиса в Москве | Рецепты с коньяком Hennessy | Найти банкетный зал в Москве | Креативный ведущий на корпоратив в Москве и Области. | Плетеные корзины, корзины для белья mir-korzin.ru | Доставка фермерских продуктов на дом | Лучшие игровые аппараты играть бесплатно | Профессиональный свадебный распорядитель, организатор -Аледжиа.