Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Октябрь 2017

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
              1
  2 3 4 5 6 7 8
  9 10 11 12 13 14 15
  16
17
18 19 20 21 22
  23 24 25 26 27 28 29
  30 31          

Отмечают именины: Василий, Вероника, Владимир, Дмитрий, Михаил, Николай, Павел, Петр, Степан, Тихон



Рецепты грибов

Рецепты с коньяком Hennessy |

2017-10-17

фоторецепт

Соленые черные грузди (холодный способ)

Фотография рецепта Соленые черные грузди (холодный способ)

Соленые черные грузди по этому рецепту предварительно не отваривают, поэтому способ засолки грибов называют холодным. Грузди получаются хрустящими, какими и должны быть хорошо просоленные грибы. Соленые грузди раскладывают по банкам и хранят в холодильнике или погребе.



Пирог из тосканской капусты с орешками (bettan)

Фотография рецепта Пирог из тосканской капусты с орешками

Рецепт песочного пирога из тосканской капусты с орешками понравится любителям несладкой выпечки. Осень - время урожая. И обычных овощей, и более редких. В наших краях взлетела в популярности тосканская капуста (svartkål). Поэтому я решила попробовать сделать с ней пирог. Оказалось несложно и вкусно.



Соус ткемали с черносливом (Kazachka)

Фотография рецепта Соус ткемали с черносливом

Рецепт соуса ткемали из сливы с добавлением чернослива можно добавлять в соус харчо или просто намазывать на хлеб. Из перечисленных в рецепте продуктов вышло 100 граммовая баночка соуса и ещё 20г я немедленно съела, намазав на хлеб - кисло и сладко! Не понимаю, зачем там дополнительно нужен уксус или лимонная кислота, если сливы сами по себе дают правильную кислинку. А без чесноку ещё и диетично выходит. Любая кухня развивается и не застывает во времени, кроме холодца. Одно дело - знать и помнить первоначальный рецепт, так сказать, классику, другое дело - варьировать, отталкиваясь от основ. Мой рецепт про вариацию соуса ткемали. По сути же это соус из кислых слив с добавлением пряностей и специй.



2017-10-16

фоторецепт

Пастила из красной смородины в электрической сушилке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Пастила из красной смородины в электрической сушилке

Смородиновая пастила – вкусное и полезное лакомство, которое в русской кухне известно еще в 16 века. Традиционно пастилу готовят из яблок кисловатых сортов, но она прекрасно получается и из ягод - смородины, брусники, малины. Второй ингредиент, который изначально добавляли во время приготовления пастилы - это мед, который сейчас заменен на сахар. Пастилу сушили в русских печах, где постепенное остывание позволяло фруктово-ягодному пюре равномерно просушиться. Сейчас для этого успешно используется духовка или электросушилка.



Свекольная икра в духовке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Свекольная икра в духовке

Свекольная икра, запеченная в духовке - полезное и сытное блюдо, которое подают к столу как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе. Корнеплоды запекают в духовке, а затем томят на сковородке вместе с обжаренным луком. Можно закатать икру в банки, чтобы зимой добавлять её в борщ и другие блюда.



Тыквенная молочная каша с рисом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Тыквенная молочная каша с рисом

Рецепт тыквенной молочной каши с рисом - один из самых простых вариантов приготовления тыквы. Вообще, тыквенные каши подходят для завтраков, так как и готовятся быстро, и голод утоляют надолго.



2017-10-15

фоторецепт

Сливовый соус для мяса

Фотография рецепта Сливовый соус для мяса

Сегодня рецепт простого и быстрого в приготовлении сливовый соус для тех, кто любит кисло-сладкие блюда в восточном стиле.



2017-10-13

фоторецепт

Салат из капусты с огурцами и морковью по-корейски (на зиму)

Фотография рецепта Салат из капусты с огурцами и морковью по-корейски (на зиму)

Сегодня опробовала рецепт салат из огурцов с капустой на зиму. Готовить его очень просто: достаточно нашинковать и смешать овощи, а после залить маринадом. В таком виде салат оставляют на несколько дней. Разложив капустный салат по банкам, стерилизуют их около 20 минут и закрывают крышками.



Пикантный салат с фунчозой (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Пикантный салат с фунчозой

Пикантный салат с фунчозой по вкусу он напоминает блюдо корейской кухни за счет приправ, маринада и самих составляющих. Все ингредиенты нарезают тонкими полосками, как в корейских салатах. Ингредиенты довольно простые, ничего необычного и почти все найдется в доме, а фунчоза (прозрачная рисовая лапша) продается в любом супермаркете. Этот салат можно подать как гарнир к курице или другому мясу.



Тайский суп Том Ям с креветками, грибами и кокосовым молоком (Waldemar)

Фотография рецепта Тайский суп Том Ям с креветками, грибами  и кокосовым молоком

Для приготовления острого, пряного супа Том Яма нужен определенный набор продуктов, без которого невозможно получить тот самый вкус и аромат, за который ценят этот тайский суп. Прежде всего, речь идет о пряностях - листья каффира, имбирь и лимонное сорго. У нас сейчас продают набор этих пряностей, расчитанный на большую кастрюлю. И помните, что суп Том Ям готовят прямо перед подачей к столу.




новости

Фестиваль молодого вина и гастрономии «#Ноябрьфест» впервые пройдет в Крыму

Мероприятие пройдет с 4 по 6 ноября на территории санаторно-курортного комплекса Мрия резорт & Спа в Ялте. ...

Сегодня во всем мире отмечается необычная дата - День яйца

С конца прошлого века во всем мире отмечают День яйца - праздник всех любителей омлетов, запеканок и глазуньи. Этот праздник отмечают во многих страна...

В Шотландии проходит кулинарный поединок по приготовлению овсянки

Настоящая кулинарная битва развернулась в небольшой шотландской деревушке Карбридж. Среди иностранных поваров, соревнующихся в приготовлении овсянки, ...

2017-10-12

фоторецепт

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Фотография рецепта Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Слоеный салат с копченой курицей и грибами лучше готовить заранее, чтобы до подачи он успел настояться. Тогда в готовом виде аромат копченостей пропитает все ингредиенты, и от этого салат станет еще вкуснее.



Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре (bettan)

Фотография рецепта Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре

Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре - отличная идея для воскресного обеда. Придется немного повозиться, но результат того стоит! Очень парадное на вид блюдо. Сочно, сытно и необычно. Если имеется огнеупорное блюдо, то это еще лучше будет. Сразу с пыли, с жару на стол.



Паста с тыквой и плавленым сыром (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Паста с тыквой и плавленым сыром

Очень вкусная и сытная паста с сыром и тыквой не оставит равнодушным никого. Для этого рецепта подойдет любая мелкая паста, например, конкилье (ракушки) или макароны примерно такого же размера.



Фото-рецепт


Последние темы

Голосование

Реклама