Пасхальные булочки с курагой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Пасхальные булочки с курагой необходимо...

Приготовить дрожжевое тесто: смешать половину сахара и дрожжи, добавить половину теплого молока, 2 ст. ложки муки и поставить в теплое место на 30 минут.

Через 30 минут добавить в миску взбитые яйца, остальной сахар, соль, ванильный сахар и растопленное, но не горячее, сливочное масло. Добавить частями муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом салфеткой и поставить подходить в теплое место на 1 час. Когда тесто увеличится в объеме, вымесить его и снова поставить на 1 час подходить.

Курагу залить кипятком, оставить на 20 минут. Обсушить, нарезать кусочками и смешать с небольшим количеством муки. Добавить курагу в тесто и еще раз хорошо перемешать. Разделить тесто на части и сформовать булочки.

Разложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень, оставить еще на 15 минут, чтобы тесто подошло. Смазать взбитым яйцом, сделать надрезы и выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут.