Хлебцы докторские

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Хлебцы докторские необходимо...

700 г муки и разведенные в 1,5-2 стаканах теплой воды дрожжи тщательно перемешивают и оставляют для брожения на 2-3 часа. В готовую опару добавляют растворенную в воде (0,5 стакана) соль, сахар, масло, отруби, остальную муку и замешивают тесто средней консистенции (обминают один раз).

Готовое тесто делят на 5-6 кусков, подкатывают в виде круглых шаров и укладывают на листы для расстойки на 20-25 минут. Расстоявшиеся заготовки выпекают в нагретой до 250С духовке в течение 15-20 минут.