Куриный пирог по-серрски
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1.5 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сыр твердый - 1 стакан
- сливочное масло - 5 cт.л.
- хилопита (лапша) - 500г
- мука - 4 стакана
- сливочное масло - 200г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриный пирог по-серрски необходимо...
Курицу отварить, остудить, удалить кости и кожу. Лук мелко нарезать и прожарить в сливочном масле. Добавить курятину. "Хилопиты" (лапшу) варить 10 минут в подсоленной воде, затем слить воду, переложить лапшу в большую миску, добавить тертый сыр, яйца и хорошо перемешать.
Тесто: в муку положить сливочное масло и рыхлитель и мешать до образования однородной смеси. Добавить немного воды. Разделить его на 2 части. Раскатать 1 лист и положить его на противень (размер 24 на 26 см). Тесто должно занять всю поверхность смазанного сливочным маслом противня, захватив также и его стенки.
Положить на тесто "хилопиты", а сверху - куски вареной курицы. Курицу посыпать тертым сыром. Накрыть все другим смазанным сливочным маслом листом теста. Смазать пирог яйцом, сделать порционные надрезы и запекать в духовке при умеренной температуре 30-35 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
