Повидло из брусники

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Повидло из брусники необходимо...

Берем зрелые, спелые ягоды брусники, тщательно промываем и даем обсохнуть. В кастрюльку или варочный тазик кладем ягоды брусники, добавляем воду и прогреваем на слабом огне до такого состояния, когда ягоды полностью размякнут.

Как только ягоды размякли - снимем с огня и, пока не остыли, протираем через сито.

Полученное пюре выкладываем в кастрюльку, добавляем сахар и варим до готовности. Готовность определить несложно - во-первых, объем массы уменьшится примерно в половину, во-вторых, масса приобретет консистенцию повидла.

Пока повидло не остыло, раскладываем его в сухие и предварительно подогретые банки.