Черешневое мороженое с шоколадными чипсами
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 300 мл
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сахар - 150г
- черешня (очищенная от косточки) - 400г
- сливки - 140 мл
- крем фреш или сметана - 200 мл
- шоколадные чипсы или шоколад (кусочки) - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Черешневое мороженое с шоколадными чипсами необходимо...
Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю, вернуть на огонь и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.
Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.
Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.
Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
