Жареная тилапия с салатом из аругулы и помидоров
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры черри - 500г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- аругула (рукола) - 500г
- тилапия (филе) - 4 шт.
- красный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- мука - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- каперсы - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная тилапия с салатом из аругулы и помидоров необходимо...
Помидоры черри разрезать пополам и выложить в разогретый сотейник с 1 ст.л. растительного масла. Приправить помидоры солью и перцем и тушить около 5 минут на среднем огне. Снять помидоры с огня, всыпать нарезанную арагулу и перемешать. Накрыть овощи крышкой и отставить.
Филе тилапии приправить солью и красным перцем, затем обвалять в муке. Выложить рыбу в разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовую тилапию выложить на блюдо и накрыть фольгой.
В сковороду влить вино и довести до кипения. Дать покипеть 1 минуту, затем снять с огня. Добавить в вино каперсы и, постоянно помешивая, ввести сливочное масло. Тщательно размешать соус до однородности.
Выложить на блюдо с обжаренной тилапией помидоры с арагулой, полить приготовленным соусом и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
