Цветная капуста, маринованная со стручковой фасолью
Для рецепта вам потребуется:
- капуста цветная
- соль, лимонная кислота - по вкусу
- фасоль стручковая (зеленая)
- горошек (в стручках)
- зелень (по вкусу) - 1 ч.л.
- перец горький (на 1/2 л) - 1 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- уксус - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цветная капуста, маринованная со стручковой фасолью необходимо...
Цветную капусту разобрать на соцветия, бланшировать их 4-5 минут в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты. Затем капусту охладить холодной соленой водой. Фасоль порезать на кусочки, бланшировать 4-5 минут, остудить.
Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса.
Подготовленные овощи и горошек в стручках уложить в банки, добавить приправы, залить приготовленным маринадом, прикрыть крышками и стерилизовать 1/2 л банки – 20 минут, 1 л банки – 25 минут. Затем банки закатать и остудить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
