Печеная тыква с соусом из листьев молодого перца
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 1 шт.
- сметана (жирность 10-15%) - 500г
- кефир (или кислое молоко) - 100 мл
- листья острого перца (молодые, свежие) - 150г
- черный или острый перец (красный) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Печеная тыква с соусом из листьев молодого перца необходимо...
Тыкву разрезать вдоль на 8-12 частей, очистить от семян. На противень разложить подготовленные ломтики тыква и запекать в разогретой до 150-160С духовке до мягкости 50-60 минут. Печеную тыкву посыпать солью.
Молодые листья перца (вместе с перчиками) промыть, отжать и залить холодной водой. Довести воду до кипения и варить 5 минут. Если вы готовите соус со свекольными листьями, их можно просто залить кипятком и бланшировать 1-2 минуты.
Слить воду с листьев перца, обдать их холодной водой, слегка отжать, посолить и размешать со сметаной. При желании добавить кефир или кислое молоко.
На тарелку выложить куски печеной тыквы и подать с соусом
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
