Котлеты с киноа с болгарским перцем в морковном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- творожный сыр - 2 ст.л.
- киноа - 150г
- перец болгарский (зелёный или красный) - 1 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- морковный сок - 200 мл
- петрушка - 2 веточки
- соль перец по - 1г
- корица - 1/2 ч.л.
- руккола (для подачи)
- кресс-салат (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлеты с киноа с болгарским перцем в морковном соусе необходимо...
Запечь сладкие перцы при 200С (примерно 20 минут). Затем остудить и снять кожицу, удалить семена, откинуть на сито, чтобы стёк сок, и хорошо отожмите.
Сварить из промытой киноа вязкую кашу.
Перцы и петрушку порубить, смешать с киноа, желтком и творожным сыром. Добавить муку, соль и перец, замешать массу для котлет.
Слепить небольшие котлетки и обжаривать с двух сторон до корочки на разогретой сковороде с растительным маслом.
Приготовить соус: уварить в 2 раза морковный сок, добавить ложку творожного сыра, посолить, поперчить по вкусу и добавить порошок корицы и рубленую петрушку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
