Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.5.2016

 
 

Горбуша на гриле (на решетке)

Горбуша на гриле (на решетке)

Чтобы приготовить на углях действительно сочное и ароматное филе горбуши, понадобится сноровка. Очен...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты для пикника

 
 
 
 

 
 

Котлеты пожарские


Котлеты пожарские

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • курица (средних размеров) - 1 шт.
  • хлеб пшеничный - 5-6 кусков
  • молоко - 1/2 стакана
  • яйцо - 3-4 шт.
  • масло сливочное - 100г
  • сухари панировочные - 1 стакан
  • соль
  • перец - по вкусу
для соуса:
  • морковь - 2-3 шт.
  • репка - 1 шт.
  • горошек зеленый - 1/2 стакана
  • молоко - 1.5 стакана
  • мука - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 30г.
 
 

Чтобы приготовить Котлеты пожарские необходимо:

Снять с курицы кожу и отделить мясо от костей. Куриную мякоть (без кожи) пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, половину сливочного масла, посолить, поперчить и снова пропустить массу через мясорубку. Добавить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Фарш должен получиться пышный, но такой, чтобы из него можно было сформовать котлеты.

Массу фарша разделить на куски по 100-120 г и сформовать из них овальные котлеты толщиной с палец. Обвалять каждую котлету в яйцах, затем в сухарях и поджарить на сковороде со сливочным маслом.

Котлеты лучше всего подать с овощами, приготовленными в молочном соусе. Для этого на сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем 2 столовые ложки муки. Развести эту муку 1/2 стакана молока. В сковороду положить мелко нарезанные овощи и добавить сливочное масло, стакан молока, посолить, припустить до готовности. Затем влить соус и довести до кипения. Котлеты по 2 на порцию уложить на тарелку, залить овощами в молочном соусе, украсить зеленью.


фото-рецепты по шагам
5 фото
4 фото
5 фото
5 фото
Курица с корицей в каравае хлеба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) Цыпленок по-южному, изобретение Сипси Курица со сметаной и грибами Курица, запечённая с сыром на вертеле
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Чахохбили из курицы

Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист

Курица, запеченная с мармеладом и корицей

Приправить курицу, положить в низкую кастрюлю и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Добавить картофель и снять с огня. Смешать апельсиновую

Медово-апельсиновая курица в кунжутном масле

Возьмите среднюю миску, поместите туда сок, мед, имбирь, чеснок, соль, цедру и перец. Тщательно перемешайте. Возьмите куриную грудку и положите ее в п

Петух в винном соусе

Ощипать, выпотрошить, вымыть петуха и нарезать его на куски. Подсушить, затем обвалять их в муке. Положить масло в сковороду и обжарить куски мяса. В

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама