Рецепты из почек
Почки в хересе
бараньи почки, оливковое масло, чеснок (мелко нарубленный), грибы (мелко нарезанные), ветчина (нарезанная ломтиками), соль и свежемолотый перец, херес, зелень петрушки
Почки жареные по-китайски
почки, кукурузный крахмал, растительное масло, суповая зелень, сельдерей, зеленый лук (нарезанный), коньяк, чеснок
Фрикадельки из телячьих почек
телячьи почки, лук репчатый, сухарь (толченый), яйцо, сметана, растительное масло, бульон.
Почки по-фламандски
телячьи почки, шпик, лук репчатый (небольшие), картофель (мелкие молодые), масло, соль, перец, можжевельник (ягоды), немного джина или коньяка.
Рагу с телячьими почками по-венски
телячьи почки, айран, уксус, смалец, лук репчатый, мука, томат-пюре, морковь, сельдерей (ломтик), грибы, горох (консервированный), столовое вино, лавровый лист, черный перец, соль
Поповская яхния с почками
почки, жир, лук репчатый, мука, красный перец, помидоры, белое вино, лук сеянец, чеснок, лавровый лист, соль, перец
Почки жареные с картофелем
почки, сливочное масло, лимон, картофель (гарнир), соль, зелень
Почки телячьи по-нормандски
телячьи почки, копченый шпик, лук репчатый (небольшой, ранний), кальвадос, соль, перец
Почки в мадере с шампиньонами
почки, сливочное масло, шампиньоны, соус, мадера, гарнир, соль, зелень.
Яхния с почками
свиные или телячьи почки, лук репчатый, мука, вино, костный бульон, айран (разбавленного водой кислого молока), сливочное масло, уксус, черный и душистый перец, сахар, укроп, петрушка, лимон, соль.
Почки жаренные с соусом острым с эстрагоном
телячьи почки, топленое или сливочное масло, соус с эстрагоном и сухим вином, соус острый с эстрагоном, гарнир, соль, зелень
Почки говяжьи в соусе с луком
говяжьи почки, картофель, лук репчатый, соленые огурцы, мука, масло, перец, соль
Почки в соусе с ветчиной и грибами запеченные
почки, ветчина (вареная), соленый язык (вареный), грибы, сливочное масло, соус, сыр, соль.
Калья (старинное русское блюдо)
говяжьи почки, соленые огурцы, репчатый лук, перец, соль
реклама