Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2016


Реклама


Рецепты из тыквы

Куриный рулет с фруктами



Куриный рулет с фруктами

Для рецепта вам потребуется:

  • курица - 1 шт.(1-1,5 кг)
  • сливочное масло - 100г
  • фрукты - 300г
  • соль, сахар - по вкусу
для украшений:
  • апельсин - 2 шт.
  • клюква - 50г
  • желатин - 2 ч.л.
  • вода - 1 стакан
  • сахар - по вкусу.

Чтобы приготовить Куриный рулет с фруктами необходимо:

Курицу промыть, снять с костей мясо вместе с кожей. Затем кожу в местах разреза зашить, мясо смазать сливочным маслом, посолить, положить на него нарезанные яблоки, вымоченный чернослив без косточек, посыпать немного сахаром. Мясо скатать в рулет, края зашить, туго затянуть шпагатом.

Противень смазать сливочным маслом, положить рулет, подлить немного воды, поставить в духовку и запекать 1 час, переворачивая и поливая соком, который образуется на сковороде. Остывший рулет положить под пресс и поставить на холод.

Через 6 часов снять верёвочки и нарезать рулет ломтиками. Положить на мелкую овальную тарелку. Украсить клюквенным желе в апельсиновой кожуре.

Для приготовления клюквенного желе клюкву обдать кипятком, протереть через сито и выжать сок. прокипятить отжимки с водой 5 мин. Процедить, добавить сок, желатин. Наполнить желе чашечки из отваренной кожуры апельсинов.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама