Блюда из субпродуктов
Почки телячьи с кальвадосом
телячьи почки, копченый шпик, маленькие головки лука, кальвадос (яблочная водка), соль, перец
Печень по-зауральски в горшочке
печень, вешенки (жареные), лук репчатый (пассерованный), картофель, сметана
Лёгкое в кармашке
мука, вода, маргарин, яйцо (желток), панировочные сухари, отварное лёгкое, сливочное масло, соль, перец
Купаты по-имеретински
субпродукты свиные и кишки, зелень сушеная (кинза), барбарис, чеснок, лук репчатый, соус ткемали, перец, соль
Бараний ливер в сальнике
сальник, легкие, сердце и печень барашка, лук репчатый, масло, городская булка, молоко, сметана, перец и соль
Бараний ливер в вине
бараний ливер (легкие, печень, селезенка, сердце), бараньи почки, сыр твердый, лук репчатый, сок, тимьян, душица, растительное масло, красное вино, соль и перец
Оладьи из субпродуктов
печень, сердце, хлеб пшеничный (черствый), масло сливочное, яйцо (белок), чеснок, соль
Дроб из свиных субпродуктов
печень, почки, легкие, сердце, репчатый лук, перец, яйцо, растительное масло
Потроха с редисом и фасолью
потроха, грецкий орех, фасоль (консервированная), салатные листья, редис, огурец, растительное масло, соль, кинза, красный перец (молотый), куриный бульон, лук репчатый (мелко нарезанный), мука, растительное масло, куриный бульон, винный уксус, кинза (измельченный), чеснок (измельченный), хмели-сунели, каперсы, томат-пасты
Жареное вымя в кляре
вымя, панировочные сухари или мука (для панировки), яйцо, соль, перец, специи, растительное масло (для жарки).
Гуляш из вымени
вымя, мука, растительное масло, томатная паста, репчатый лук, лавровый лист, соль, специи
Вымя тушеное
вымя, сливочное масло, картофель, лук репчатый, томата-пюре, сладкий перец, чеснок, бульон, морковь (корень), петрушка (корень), лук репчатый, соль, перец, лавровый лист
Котлеты из вымени (I)
вымя, белый черствый батон, лук репчатый, яйцо, перец, соль, жир
реклама