Жареные пирожки с горохом

для теста: вода (теплая) - 1 стакан; сахар - 1 ст.л.; дрожжи - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л.; для начинки: горох (сушеный, желтый); растительное масло для жарки.

Промыла горох, поставила варить час-полтора.

Разварился сам в пюре.

В теплой воде 1 стакан, развела 1 стол. ложку сахара, 1 стол. ложку дрожжей, 2 стол. ложки растительного масла. Муку замесила да состояния мягкого теста. Поставила в теплое место. Через полчаса, когда тесто увеличилось вдвое стала лепить.

В гороховое пюре добавила шкварочки с пассированным в сале луком. Начинки не жалела!

Слепила, раскатала (прихлопала ладошкой) и через 15 минут стала жарить. Это неописуемо вкусно!

Примечание:

готовые пирожки можно смазать соусом. Для соуса подавить немного чеснока, добавить чуть воды и растительного масла. Подробности рецепта на форуме