Лимонная рикотта
Для рецепта вам потребуется:
- лимон - 2 шт.
- молоко - 4.5 л
- базилик - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лимонная рикотта необходимо...
Выдавить из двух лимонов сок. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть его до 50-60С. Снять молоко с огня и влить в него лимонный сок и оставить для коагуляции на 20-25 минут
Положить на сито марлю. Вылить на марлю свернувшееся молоко. Скрутить марлю и отжать лишнюю влагу. Получили сыр.
Порезать базилик. Добавить базилик в еще теплый сыр. Добавить цедру половины лимона. Хорошо перемешать. Выложить рикотту в контейнер и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь
Использовать для бутербродов или спагетти.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
