Омлет-фламбе с конфитюром
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 4 шт.
- клубничный конфитюр - 4 ст.л.
- ваниль - 1 стручок
- сахар - 75г
- сливочное масло - 30г
- светлый ром - 30 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Омлет-фламбе с конфитюром необходимо...
Конфитюр разогреть на слабом огне в маленькой кастрюльке. В миске взбить 2 яйца, стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить содержимое и добавить вместе с сахаром к яйцам. Отделить белки от желтков двух оставшихся яиц. Желтки добавить к ванильно-яичной смеси. Белки взбить и добавить в последнюю очередь. Масло растопить в сковороде, влить яичную смесь. Готовить 5 мин.
Выложить омлет на огнеупорное блюдо, промазать конфитюром и свернуть. Поставить на стол. Ром осторожно нагреть в половнике. Полить омлет горячим алкоголем, сразу же поджечь. Подавать, как только погаснет пламя, по желанию посыпав сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
