Рулетики из баклажанов с пикантной начинкой
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- рис - 125г
- помидор - 2 шт.
- сыр - 100г
- базилик - 1 пучок
- орегано - 1/2 ч.л.
- фарш свиной или говяжий - 150г
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- соль, черный перец (молотый) – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулетики из баклажанов с пикантной начинкой необходимо...
Баклажаны, вымыть, нарезать длинными ломтиками толщиной около 5 мм. Ломтики баклажанов посолить, дать просолиться 20 минут, а затем промокнуть их бумажным полотенцем.
Рис отварить до готовности. Лук репчатый мелко нарезать, чеснок раздавить ножом, а затем мелко порубить, зелень измельчить. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
На сковороду вылить немного растительного масла, обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и фарш. Жарить на среднем огне около 10-15 минут до полного приготовления фарша. К фаршу добавить рис, орегано, зелень, соль, перец.
На ломтики баклажанов выложить помидоры и мясную начинку. Баклажаны свернуть рулетиками, заколоть шпажками или зубочистками и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Сверху баклажаны посыпать панировочными сухарями и сыром. Запекать около 15 минут при температуре 200С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
